米饭精做

齐山

       米饭精做
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9 v$ J5 m) M1 I3 c" G0 s焗饭

0 p! p  c, ~6 `0 d原料：米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。

做法：
1.准备食材。
2.虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁。
3.起油锅煸炒虾仁。
& z: P5 j4 Q( l2 p2 i* r4.等虾仁变色时放入其余食材翻炒。
0 W1 O5 R+ {, A* X% x/ A; J8 v5.再放入米饭翻炒。
5 C: Y& x/ V; x2 m9 `6.放盐。
' U$ N' q: C/ N+ u7.放胡椒粉炒匀，使米饭全部散开。
3 `" j/ m6 Y. z. E& z' U" g4 }5 L  P8.放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士。
1 y% Z2 l/ |/ l9.烤箱预热，180度15分钟左右。


( {/ y6 t3 F+ {. a* f. |& c8 m9 b1 _蔬菜米饭饼
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原料：米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。

, `$ P( o5 V; T做法：
7 d# z# R5 h/ T3 m0 x1.准备食材。
2.在胡萝卜和黄瓜切丝。
' z1 |3 q0 O1 J6 w# W/ p3.把米饭放碗里用少许牛奶打散。
; t1 r  y- B+ \% y3 G4.加入面粉。
5.加入适量清水和匀。
6.加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
4 j6 t' Y0 C' K3 `; b9 g* V7 h. w7.把面糊加入锅里煎制。
8.煎至两面微黄。
5 s/ o9 F( `( g7 f- @9.装盘，切块。
10.挤上番茄酱即可。

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# L( [" I, A& K/ I蜜汁南瓜杂粮饭
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6 t1 s5 F7 S6 b4 K" {# G; c原料：大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。

做法：
1.所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。
2.所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。
3.米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀
4.小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器
5.塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些
6.依样做好其它小南瓜
* q# Q) x) H6 A# E7.盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜即可。

5 D* t2 Z! ]! U1 k, @! k% `
6 _8 s* t7 U; A1 P4 g* E茄汁大虾饭团

食材：虾（6只）、剩饭（1碗）、海苔（2片）、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量
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. N( P. [6 c  {* |7 i+ k做法：
1.准备主料材料。
2.基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。
7 C3 x; l4 c1 y! ~3.放入盐，蛋青腌制10分钟。
) X% D2 E) {& U; F; `9 [4.裹上面包粉。
" {, x8 y# t/ |: e7 C6 @* `! V# ?9 ]8 J5 s5.锅中热油，中火放入虾炸熟。
6.清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。
7.撒上黑芝麻拌均匀。
8.取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。
$ }# Z1 o8 N5 u9 s- \9.将海苔剪成一寸宽的条状。
10.将海苔包住饭团即可。

培根松仁菠菜饭
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食材：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。

做法：
! j4 j9 w; G% s. E4 x1.大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
! }& `, m/ `& |2.菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。
3.菠菜放入料理机中榨汁。
4.盐水方肉切丁。
5.锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。
6.培根放入不粘锅中小火油煎一下。
% H/ j6 h) Y4 r9 `  G* A% N7.锅中留余油，倒入米饭。
8.下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。
! W1 U0 b9 I8 o7 G8 k' o3 X) h9.翻炒均匀后加入盐和鸡精。
10.倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。
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) I/ J" i' Y) g2 |! N蛋包饭
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食材：米饭，鸡蛋，牛肉粒，胡萝卜，圆葱，西红柿，番茄酱，盐，油
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做法：
& o3 ?/ e# Y) x/ z1.胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用，牛肉粒是熟的备用。
2.色拉油适量，放入干净锅内，烧8分热，倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒，倒入一个鸡蛋液翻炒成型，加入西红柿炒干水分。
3.倒入米饭和牛肉粒，加入适量的盐和料酒。
4.翻炒入味即可盛出。
5.另取小碗打入2个鸡蛋，拌匀，加入适量的盐。
. S% k( N+ W2 T2 x6.平底锅加入少量色拉油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一定摊均匀哦。这步真有点急，就没时间拍照了，倒入炒好的米饭，包好盛盘即可，淋上番茄酱，按自己的心情装饰一下就ok了。
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韩国拌饭
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# g3 P  Z! t3 U1 s# u/ i' o8 G: c食材：米饭，西葫芦，胡萝卜，绿豆芽，鸡肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒酱，胡椒粉
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1 P- n& z* I6 c! b7 D' F2 y做法：
+ ?# d3 q1 F; ^1 b: B7 w1.西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末。
2. 锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝。
3. 锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝。
4. 锅里少许油，炒熟豆芽菜。
5. 锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉。
6. 热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末。
7. 淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可。

8 o  S- U6 L# h3 `链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... hGZ9SQ0BiWFHHbJ3#rd

dszw

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:49

9 I/ @: I" w4 n甭客气！有用就好。

nmz

好吃~~~

齐山

nmz 发表于 2016-1-10 14:55
好吃~~~

8 v+ C4 }) k" t+ l0 _% j好吃不放筷，打死不松口。

cumin

喜欢吃大米饭

cumin

还有营养多，可口

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 18:47
还有营养多，可口