米饭精做

齐山

       米饭精做
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焗饭

原料：米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。

7 D+ |1 u3 ^/ D4 y/ S! J) C% }做法：
0 A6 x2 N/ z9 ]  Q0 l* D1.准备食材。
; S7 K( l4 P6 ]3 g2.虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁。
3.起油锅煸炒虾仁。
5 D, ?3 m6 H. O6 j4.等虾仁变色时放入其余食材翻炒。
5 n7 O3 z7 k& @7 @5.再放入米饭翻炒。
6.放盐。
+ q, A- g. F4 [8 g0 g* {$ o1 L3 _7.放胡椒粉炒匀，使米饭全部散开。
0 [" G; f9 {0 p9 y; H3 R- [8.放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士。
3 j1 Y3 Q" s& I% i% p9.烤箱预热，180度15分钟左右。
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1 d$ }* h9 h. P* J: c1 u! y# B: p1 N蔬菜米饭饼
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原料：米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。
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做法：
6 @' ~$ S& X3 O, t0 x1.准备食材。
& m- P  `0 F- f2 }+ X9 R2.在胡萝卜和黄瓜切丝。
3.把米饭放碗里用少许牛奶打散。
: h- r2 _) i  h, e4.加入面粉。
5.加入适量清水和匀。
& J9 e9 F+ ~6 y9 p' a  K$ ~2 R6.加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
, U$ h2 o, D0 O( o& C. I7.把面糊加入锅里煎制。
. z0 a3 S) R8 {8.煎至两面微黄。
' a/ y8 N& |" p0 r" m" I8 y9.装盘，切块。
2 y8 Z; o' h& s$ Z10.挤上番茄酱即可。


蜜汁南瓜杂粮饭

原料：大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。
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做法：
1.所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。
. E; p. l7 z& q, D+ D; T6 U, r2.所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。
3.米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀
, V( P! }. _5 L! l5 M4.小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器
5.塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些
6.依样做好其它小南瓜
3 Y* M5 k! k; b* p% U$ \7.盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
2 A; s5 P* m# @5 t6 h8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜即可。
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! J& X5 Q6 m4 i) |茄汁大虾饭团

* \3 s- Y) o) I7 g" m2 q食材：虾（6只）、剩饭（1碗）、海苔（2片）、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量

- |# Q! P6 v! s做法：
1.准备主料材料。
) |$ N. c* k/ A2.基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。
3.放入盐，蛋青腌制10分钟。
5 _7 n; `2 P6 ~( D' ^& w4.裹上面包粉。
  d6 Z7 A4 G3 u% a$ q( V: O5.锅中热油，中火放入虾炸熟。
  Z  K. T* N8 t/ `5 N6.清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。
7.撒上黑芝麻拌均匀。
2 M" [3 }9 Y# n$ G2 @. B- {8.取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。
: [0 o* N# @0 n* g: c; f% l9.将海苔剪成一寸宽的条状。
10.将海苔包住饭团即可。

8 u! u* w) S  E- c8 G2 h+ m8 r$ I培根松仁菠菜饭

6 X6 ~) G! }& H1 q2 O- A0 N食材：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。
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做法：
9 u, U! Y/ K$ @: W4 O1.大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
2.菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。
3.菠菜放入料理机中榨汁。
7 @. T. _" a/ Q' N6 T4 S+ |4.盐水方肉切丁。
5.锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。
& t9 k6 s2 L4 M/ ]- g6.培根放入不粘锅中小火油煎一下。
. T# n3 d# M7 Z# @7.锅中留余油，倒入米饭。
8.下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。
9.翻炒均匀后加入盐和鸡精。
10.倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。

4 T3 ^9 ]0 c# Z蛋包饭
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* r3 c( t# G# V食材：米饭，鸡蛋，牛肉粒，胡萝卜，圆葱，西红柿，番茄酱，盐，油
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做法：
1.胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用，牛肉粒是熟的备用。
2.色拉油适量，放入干净锅内，烧8分热，倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒，倒入一个鸡蛋液翻炒成型，加入西红柿炒干水分。
3.倒入米饭和牛肉粒，加入适量的盐和料酒。
4.翻炒入味即可盛出。
5.另取小碗打入2个鸡蛋，拌匀，加入适量的盐。
6.平底锅加入少量色拉油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一定摊均匀哦。这步真有点急，就没时间拍照了，倒入炒好的米饭，包好盛盘即可，淋上番茄酱，按自己的心情装饰一下就ok了。
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韩国拌饭

食材：米饭，西葫芦，胡萝卜，绿豆芽，鸡肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒酱，胡椒粉

做法：
" K/ o& R  ]* }1.西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末。
2. 锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝。
) x# w. e6 f4 m# ?$ ]3. 锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝。
4. 锅里少许油，炒熟豆芽菜。
& _" N. N. {' s( r1 E5. 锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉。
6. 热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末。
  M. C7 O$ x9 K& }# z: l% P7. 淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可。
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链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... hGZ9SQ0BiWFHHbJ3#rd

dszw

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:49

3 j9 s& N) J! T甭客气！有用就好。

nmz

好吃~~~

齐山

nmz 发表于 2016-1-10 14:55
( M! w6 z4 x! F, e7 k; X好吃~~~

好吃不放筷，打死不松口。

cumin

喜欢吃大米饭

cumin

还有营养多，可口

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 18:47
* r& ~" O& Z7 ]' W' I. c, E还有营养多，可口

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