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防癌霸王——莴笋3 ]" `* |) V9 }
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莴笋
) X# c6 S1 K3 Y; i又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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( G1 {8 r0 m, K* X1、促进骨骼发育" j( `) R# \' P% F# `
( |- c, a4 ]1 c6 @( \! `' U; | 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。0 r% O! H. P h! G5 a
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。4 I& n. m2 i; E6 }" W. ^7 e
改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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" {1 X9 |; \) k7 f 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。! ^, Y& w6 Z/ d8 g6 [8 a( z% s
- t8 h" Y. r& G+ x( b8 ~2、开通疏利，消积下气9 A% x; v# I( b r( U& F* w
( I2 B$ o% `3 p4 O4 S2 R 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
! {3 T, {( w" C# j2 f 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2 ~; i i) V8 N2 _5 W# J3 z, S0 E
" |1 u6 {7 q! F, h$ _+ k- n0 s- q/ m3、增进食欲" h# \" N; @( z3 ~& [+ Y1 g
2 P2 X9 H' h- Y0 N 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。8 M! K" X) w' H$ g
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。5 a: O2 W$ u+ m( f
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; M; \3 r; Y0 U, N5 j \3 {3 L } k# @4、利尿通乳
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1 O4 A* x9 d" M1 T) I% G' i1 V 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。: _9 b! T" U% w6 r/ B) H
7 V# M/ J) B( f! a/ G$ T( f5、强壮机体、防癌抗癌) @4 e6 y2 [7 \0 _% h1 {
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
4 [# }# m" P% W 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。' U. c: C" l" s. L# T. r
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1 x- [2 @$ v8 \& ]% V1 N6、宽肠通便3 ]& s4 ?. H# a+ q; z( o; ^; E
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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; j& x. I8 H4 a$ Q, J% t: q4 U. W链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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