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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。* N) h2 g2 I2 D# `* \3 Y
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
7 [+ ~2 V( f( X8 b0 A. n& y; X. v3 ?' n9 s, G# t, Y+ ]4 s
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
& O$ E% X' r; y7 `; G( b! CV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 4 @' r; c' t) S) C+ E l8 }& p
V.S.O. Very Special Old
8 I2 H6 h; {9 Q' V; eV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ' c5 ?5 L! _" W! W' U
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 0 v5 s9 V$ h' X! E' q- h& S
- q( E% l; E: O' R& N8 ?3 fReserve 保留 ' G7 J, V( k: h6 Y
7 O8 I; J- f( S4 W3 @
Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 + Z& |! ~3 ]& ~; r* M8 }# C
' t/ Z4 D1 }8 [4 M% R2 X
CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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! t( C2 j: \4 H 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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8 c/ l7 v/ ~1 e; N EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
F, ?" G0 K8 ]2 m a, P
2 V0 @* s0 I& V SEC 含糖百分之二到百分之五
8 B! @& ~* O8 R5 `7 ]/ y0 _- ]0 B8 O1 P k! l- A
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
; P$ t5 `. D& V/ [' `8 J, b. b1 p) D. u
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
