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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。3 p+ Y0 `3 j* W1 w; C" v
; E P1 |: M4 J4 B' r2 |4 x+ g. C 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：; Y, }6 y7 R6 N- `) |
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
& M5 D- s8 g/ o& y0 n/ i, t/ sV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
! p& Y& ]! L- J3 q. pV.S.O. Very Special Old `9 r% p* o! v+ ? x+ `- ?
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ) m6 y; d! @- h9 i% W
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 5 x( ]& U9 U6 Q5 J/ ]- O
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Reserve 保留
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Extra 特级 2 d, N/ z5 ?& e
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 6 e* P+ O6 n/ l5 J0 Y. `
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: 2 e a5 B" ?& o- ^0 S4 x
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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( _$ F) ~" f8 }& \" ~4 r4 g @8 q DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ( Q% ?; P) H) _" s* o/ s
8 s' Y! Z4 m' J R; f; L DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
