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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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/ M" r- w3 L# g$ A 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. # w+ B. W1 O# o. M. Y
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, , X% g/ Y1 v; T. v6 t9 j
V.S.O. Very Special Old 4 K# b( n4 S; v' E
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
" e+ y" P" g+ SV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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j( y0 S- ^# n. \Reserve 保留 $ k5 T- N) L5 x/ \2 O- B% g
, R) f; B! c: O& F7 o7 ]Extra 特级 5 g! p9 e6 M3 `: R, Q0 ^
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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: z- B, l& o" z8 c3 ?V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 G* Z U8 W" \+ S5 `4 a9 O
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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0 x, W9 N& c" W3 h) m SEC 含糖百分之二到百分之五 % q0 p. F0 `' P. ~* P
; C2 S( |. w9 \
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 - X5 k5 [7 g) m3 Y1 Q! c& n
$ z0 s6 o4 z) _$ T4 ~1 w1 N) a DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
