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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。3 X3 P3 E( C1 m" C% v3 j3 O
S/ _9 b' ^" I5 s3 R6 h' \. _5 M 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：; N+ E( j% v2 u
* ^$ `$ _& X% J5 aThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
3 g- J+ ]4 b" |- |; k+ dV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, # [/ S, E5 Q( Z+ V* f! ?+ h
V.S.O. Very Special Old # a. a6 q7 k% [* W5 X2 K
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale - |4 I* y. e) P, u) g
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ) Q8 ^: C ?1 E
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Reserve 保留
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& X" @: H1 |) i4 G2 l0 |; ]- oExtra 特级
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4 z: A/ V$ u, L' {; S/ }! R$ qX.O Extra Old 陈年特级 ; n1 V, p7 A) i" H0 \ X5 j$ r
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CordonBlue 蓝饰带
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* E4 A2 V) P* b0 K/ X) ^V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。; Y6 {! c8 { x0 k& r
, y2 ^* u4 N8 } W9 e
法国香槟酒含糖量的表示方法:
3 k% {) o7 L. n4 z) |6 `% S* h2 C+ D" O6 ?: }: J0 u
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 " q$ X. j' |( r: E- o" S( G
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SEC 含糖百分之二到百分之五
- ~: u9 k' }! \) j3 f1 d
- T) l1 z: k1 o" ?2 e9 }9 I DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
5 V1 ~0 A/ _. `" x' d- P0 [8 s: c& Z/ Y5 o
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
