 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
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CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品5 S7 w: ]8 k \2 E/ _/ T, U
, p/ v: q* _" T4 O/ ?# n如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底7 U; v) T/ K/ H
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穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”
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$ y/ i& Q2 o( I' `) a0 L在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。; b! j2 l/ J; F1 G3 n% p
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萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”: ~: o. g; z, p- @
; `* ~1 S s: _2 F6 V肉类化妆法: G Z% A: F2 g
% J2 q3 K$ c; S. |* N9 H向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。7 O" K2 I4 k6 q% P8 I- {
$ j6 C6 x" }- ], N# Z记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。. d! R, P+ [$ ]/ h( X# R4 y
1 B( N. d5 m. X! W4 v" F- J8 W记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。5 i: \( m5 Y' p( W
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Loblaws的回应8 V2 b2 V& K( g' ?/ z) Q7 z- `
, s5 j0 B8 n2 b' O$ ~( ULoblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。
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消费者如何避免中招？* d5 {1 l) ?3 n, r& |4 d
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超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。5 R% E# |' F/ \7 a, t8 q
, O5 [2 J. ^/ m, Y$ X0 }食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。9 }6 k8 [% z1 b' B4 E( T, P2 V1 \
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狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
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显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
