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发表于 2004-10-7 20:38
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做法
原料: 橙粉100克,生粉25克,可可粉、虾仁肉、腰果、盐、味精、胡椒粉各适量。, G' ~! L! _5 o3 g
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制法: 1.虾仁剁成茸,腰果碾碎,一起拌入盐、味精、胡椒粉制成馅心。
+ X1 D) i; ^. s3 N- a: j5 ]2. 橙粉、生粉加沸水揉成面团,取一小面团加入可可粉,揉成咖啡色面团。, R, Q3 w7 q/ i- i
3.取白色面团制成坯皮包入馅心。
' q0 p1 I0 O9 X5 r' u4.捏成葫芦形。
* H; u$ s5 [5 x/ O6 I5.用咖啡色面团做熊猫四肢。
2 }$ ^2 p2 X- u! z6 A8 r' B- e! O6. 用咖啡色面团做耳朵、眼睛。7 c+ ]6 y, R, h
7.上笼蒸5分钟,出笼装盘即可。
! M, K- `8 i. t x特点 味道鲜美,造型可爱。 |
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