 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐
+ T( u+ O" s5 g, G" `9 N P2 G讲师：Jim Stewart
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：9 v) u" D% @, B$ _' ^
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
6 l- X; n1 |! M4 U/ Y. n然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
: a- ?: J0 |( J接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?& h8 O0 {8 p! P3 _
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。7 D: H% b8 a) E+ ^4 `- B
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
" d, `/ O% t2 P2 }点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...* ~% _. e% X0 D5 X
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。* F4 z/ B) C* k2 b8 k" ^) Y
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
# o* [- `, b' r) z" D9 h2 D如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
! p, c. Q6 U9 w1 K在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
. l7 z' _; ~4 ?如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。4 c+ a- p9 E& @8 o
1 H6 p( m: a Q/ [2 i今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。 Y# W0 ?! M& N$ ?3 ~# U
4 ~. Z$ f6 r+ a# [6 y4 @' D[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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