 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐
9 [6 _5 l/ q( _ X) b. U3 @, ~讲师：Jim Stewart
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/ u; _% _& s: B7 G* o4 ^今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：$ t* P- { l1 b; a, T4 Y4 n8 G
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。( ?( c1 q* i7 X5 i& X$ r9 X3 x
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。& i. f+ x. m2 g
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?( O; v9 H6 n3 A! {( z w7 l$ Z
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
( q9 g" q8 o; F1 o# O最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。5 ~! ]& E! Q$ k, U2 B7 Z) \
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...# R; Y+ z5 v/ \+ R/ q5 w* R
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。* i1 j2 U( j1 Z7 d$ l- V
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please. k( d" q+ Y' p! v- a4 t0 M. _ g
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? , @, c4 ?. }5 F; T- h
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
* r. F$ q* Z' r* q5 Q! G/ \! `, i2 W如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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