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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦; L: x8 y$ n; D# H, G6 z2 Z- a
; T. I6 v, `6 W+ z( U2 J, r! n
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈( k7 }+ ^  t6 X9 v; x

+ b  Q9 Q" X* q! |1 L; d红焖羊排
) c7 q/ t8 E  H: i1 V- q: ?6 r! {
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块& a* X( n4 N, u; {

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
+ \* g0 w# z2 C, L& L& P4 y4 z3 R% P( u1 ]. |" ]+ L8 g: c
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感
9 X- t- ], W* H' _
; e6 e' j" a/ _2 B! I3 }  a古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己
! W& W* k$ i) ^: u/ L" M' P* L0 b) o' d

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述
& L# C+ {% T0 p! a" B& {- i0 C# V. p1 h3 U  _) }
上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:367 }2 J0 E4 U/ R9 n" H
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。

" A: F, ^7 q0 }/ I" A149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉" i& B) b0 N. j4 K7 \3 T. E% i

" X% G. ]2 {' O这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48# f* Y# Z( s/ p2 j! p7 x# W9 y3 G
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？

' i$ ]( d, B$ Z7 z. m西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:169 q3 o5 |; \+ W, c5 N9 m1 t& y, S
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉7 W( F! }! y' X3 @
* t6 s* U6 Z# o! l
这就是传说中的剔骨刀

0 q  I+ v' A9 X+ ?6 _* F哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
, u: a7 O1 J, [" O# p0 M* h- r  _哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

/ O* z9 Z9 X2 m. T, i& t  X3 ]) G剔骨刀通常很锋利的，小心使用。0 U  q) s; F1 a6 \: H; s: x
  [4 Y% _  C+ x' Z5 u: Z
还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18, I" S8 k  W& B/ I' Y
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

6 N% k$ A' P6 d$ [4 f* B真是佩服你什么都会，万事通
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35  m0 D9 Y- E/ R( t0 p3 Q5 J
真是佩服你什么都会，万事通
. \. L9 ?! b( h5 D- \5 K3 _0 C) Z
梦姐早上好
8 e! d/ e2 o! ?! N, r# `' m' p# l, p/ C: }& f* Z
穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00, ?3 C' M+ z+ M' O$ E
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

' B$ a% f0 M8 t% c2 s其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。; ]" x. y0 m5 h: P9 m, x
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物( v! B* p( P4 M& h$ `' U* s

5 G( b4 [+ y! R- n# f0 J' b$ R" |+ @好奇地问一句你胖么？  
1 f# `- B* {6 s% ]' [, N. \" x2 }5 h
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的9 R0 t) K7 m7 _- w; P/ {

% t/ ]9 }" N+ n不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
8 n2 K! X4 t) F7 S" Y! I3 B. ]其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。4 L6 ?! Y) ^/ ]' X/ z# ?( |
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
+ Y! U$ y! H4 {% T# t) i3 h, Z
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06& x, n, I# H, y5 Y4 l
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

  [7 c  X3 t) r9 D; d7 J小肥那叫性感。典型的炫耀
) H6 L; ?8 M- N- E: X) n0 a2 P4 K% o% J
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24
& J) B4 ^) ^( q0 _$ w+ x小肥那叫性感。典型的炫耀
( G: W3 s, W5 ]! m6 s8 x7 {  V; o# E7 r7 q
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...

6 r/ e5 B- z  a: X* k) F9 ?2 u2 m; @嗯嗯 现在有点超性感咧
4 f5 E* R9 ^! c2 x你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全3 g4 t3 L; S. l
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
8 l' v! O2 p- e* E$ @0 i; W还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
1 H2 K( x7 d7 u# O5 H# d嗯嗯 现在有点超性感咧 ) }) x( ^6 S1 m+ E) o
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...

9 v6 M! ^! R1 W, v" p+ \4 r敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
0 L" _) M# e4 c0 R! a其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。; M6 `# I# A9 x; j( ?( r: |
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

, y4 ~, k( \5 w( |! _, M- ^1 z这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
* d+ C2 u3 X5 x3 t) w; @" m: s; n2 H左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
( `' v$ B, {( [( T" U6 j0 ?
基本答对了
5 m, u+ A  `* W9 }
, v  O( A6 a5 ]" ]' l葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜1 E5 @; X1 ~0 S6 W

, }  S# B' i9 {右上，干辣椒和辣椒干
) K& @: C7 l  i8 |' g9 }% R4 ^- R$ x3 M+ k, k3 z4 P
下，不是姜，是肉桂# t8 J$ G- d/ h4 ?8 d" {

& t2 `+ K& x8 k其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:287 J( `( M4 v4 Q5 X2 z% K2 _
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...
& F# K' _5 |2 s2 P) n, P/ U
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
- I5 A  y/ m! f( Y# s
1 l- B5 _. o1 }5 N- O" U6 j. I  L我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            
) G/ {; K/ M3 J2 b% y( a& h8 }9 x# W# @+ V
我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
" _& E6 L* _+ e/ l6 c9 O( z6 h红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

( o9 y: o* k) L. Q* u# U2 L我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
; ^7 |% T. c/ k& [& R. G我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...

5 p  ]  o7 `" @+ g7 Z8 S还真没遇到过，惭愧，( W9 U( ?' ~& J# L$ s3 w7 ?

! V6 L$ D/ \- C+ e4 s私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩2 h; W1 R, d- M: E6 Y5 @
* K+ ]5 ]6 |% `; S9 M" L+ m" i
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20* y2 a) k  O& l; a& ?
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

1 D) K2 w! y& q: K5 l加糖炒也算红烧吧
大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
* f  O/ |, y. ]* O4 i+ q  r" L加糖炒也算红烧吧
) y- _* S- G% r8 D- Q6 |+ z
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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