家常豆腐汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-1 17:49

【所属菜系】全部
【特点】粤菜
【原料】
熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。
【制作过程】
①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味； ②炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮５分种，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。

lovelykid · 发表于 2004-10-2 22:06

图呢

linda · 发表于 2004-10-16 09:57

我刚刚做了一顿，好吃的很啊！

啦啦啦 · 发表于 2004-10-16 17:58

图片

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