有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL

Thanks.

蓝色闪蝶

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表
我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

5 f0 s6 A. s) v. ?" y1 E真的？这可从没听说过。

望明月

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
- q) Q, ?  i$ f* c1 G! }% g烤出油来了，就好了。

PTL

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
4 w2 \. _7 _6 G2 p( A+ a有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

8 c, o3 `0 o( d+ R1 \) K! q& N3 Q
哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表



  J  Y9 j2 w7 A8 n6 m* n3 z哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
! J+ [# K6 B: P' u! h8 s5 @其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
: c0 H# ^1 g' _当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。
/ x* l+ X: k- a7 ~3 x' Y
- m$ f& m5 n6 y7 Y1 I% w! d[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
% ^7 ]8 o* Q' D1 B' k0 b2 Y有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

" M- n; i6 C, f

谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表
; W/ S: {0 L! N/ F2 V- R0 f据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

/ ~+ I6 S0 f. G# S
" Z/ t( F6 R3 h! ^看来还得多买点儿呀。

三思

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮

白薯是什么？

/ v4 |  D. m+ [9 O% `stove和Oven有什么区别？

Lazycat

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表
- t% X; E9 C) a) x0 r白薯是什么？

# g5 F( C- L& h6 C5 Gstove和Oven有什么区别？

; p/ R5 B3 Y3 V5 r- y0 u
: r" a! E; Z9 v' X- p( a' M我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯

+ W0 L  H' Q! H5 J, Z1 Rstove是上面点火点电做饭的
/ w' X% B- N+ X- O, |  G
oven是下头的烤箱。

其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat

哦, 明白了!

shuixian

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

5 v8 W5 Z+ u& F! `3 j4 w# U
: r$ U+ c" m- m: j" P: b) ^唐人街常常都買到 99仙的。
和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.
' g: O! z+ L7 U& t! ]
+ H: t2 R2 P- e. b

原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表
/ i0 k6 M$ }" _1 g+ @+ D2 B+ {
) j. e# F; F( x+ H0 I
唐人街常常都買到 99仙的。
: g9 c6 R/ u2 A和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
% g3 R; R( }6 T告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!
+ W7 Z0 r7 Z  F7 l8 K4 n; H
& W7 \1 r/ w$ b8 `  J& F

原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表
$ c+ d, v! J! G: t0 Z" p& M( ^
6 x1 Z. y0 V* f2 s- ?: m
+ |8 ?! A9 U! v/ h6 c1 {  E我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫

呵呵，这么多学问。

飞猪

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
. f7 C" p$ [- @& k6 `1 I据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

. j, \: w" i3 Y% o4 \5 N3 V
! I) L6 B; u1 u$ \1 {* c吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

; H5 _5 ]/ f* m, j6 A) O那不就把地瓜当饭吃得了。