加元贬 食品价格大涨 超市分量正悄悄的变少

新闻从业员

加元贬 食品价格上涨
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今年春季消费者预计将在各大超市的传单上经常看到培根、猪肉等产品的特价广告，但是牛肉、水果和蔬菜就恐怕不会多见，这是因为北美地区猪肉库存量大，另外受加元疲软影响，牛肉、蔬果等价格均上涨。
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根据加拿大统计局20日公布的数据显示，受加元兑美元汇率下降影响，不少食品批发价格增加，上月肉类价格上扬12.4%，蔬菜价格也上涨了8.4%。

/ ?3 T- d$ |2 |+ r6 B, e专家指出，2月肉类价格上涨是受到进口牛肉价格上调的影响，其实猪肉价格面临下跌，因为之前猪肉飙涨，农场加大产量，导致北美地区市场有大量的猪肉产品库存，今年春季瘦肉猪价格已经大幅度下跌。
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1 C- q5 @; s+ B% b' o1 ]7 I8 A面对食品价格上调，加拿大食品杂货商尽自己所能缓和汇率所带来的成本增加问题，尤其是在将价格差别转移到消费者身上时更要格外小心。

; ^* r9 ~1 L4 f% v- i+ U( l专家表示，一些超市开始减少价格较高的水果和蔬菜销售，不再摆在特价广告上，即使有新鲜产品推广，他们通常会先加价後再打折，让消费者感觉当周的价格非常实惠。另外也不对食品标价做出改动，但缩小包装并减少分量。这种现象在去年培根价格上扬时就出现过，不少消费者发现袋装培根肉分量缩水。
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4 H; X3 i% P5 J) K# \专家坦言，面对加元贬值带来的价格压力，现在没有太多办法解决。负责管理Safeway和Sobeys两家大型超市的Emprie公司执行长普林(Marc Pulin)指出，他们面临的最大挑战是如何让消费者接受现实，「从某种角度上讲，我们必须让消费者看清事实，因为很不幸，2015年食品价格会上涨是个不争的事实。」

市场调查 分量变少客人难察觉
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CBC调查发现，商家常通过改变包装的方式来调整成本及利润。(本报资料照片)

' _1 u+ {/ C1 I: m据CBC的市场调查报导，超市中许多食品的标价虽未上涨，但同一价格买到的分量有所减少，这种差别往往不容易被消费者察觉。

近来很多人注意到，货架上的食物标价并没有明显改变，但购买食物的花费却越来越高。卑诗大学市场与行为科学研究教授怀特(Kate White)表示，由於消费者很容易察觉商品价格的变化，许多商家都在寻找既不吓跑消费者，又能不亏损的办法。
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4 u6 P* [6 P! n  B8 F该调查发现，商家常常用改变食品包装的方式来调整成本和利润，如让同一包装内的食品分量缩水就是常见手法之一。例如枫叶牌(Maple Leaf)培根肉以前500克一袋，去年一袋培根缩水为375克，分量减少25%。制造商表示，因为培根材料的成本增加，不得不减少分量。
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一些公司虽然在产品数量上未作改动，但重量却有所减少。由Unilever Canada生产的红玫瑰茶仍为一盒72袋，但总重量比原先减少18克。这意味著每一小袋中的红玫瑰茶比以前少。该公司对此的解释是，已重新设计过包装，并改良配方，虽然重量减少，但茶味更浓。

/ @) X5 `6 O  r袋装食品中注入更多空气，减少实际食品分量的做法也很常见。调查发现，Lay's每包薯片的重量去年从200克减少为180克，取而代之的是填充进了更多空气。

1 x6 O5 e* _' v; V5 [- J  \+ O# r另外，调查还发现，罐装或盒装食品的包装也越来越小。过去盒装食品包装大小为250毫升或500毫升，如今这些食品包装已变成237毫升或473毫升。
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prouddolphin

costco的涨价很明显

tzy208732

prouddolphin 发表于 2015-3-21 20:49
* e1 E- f# e3 W8 r! B5 ccostco的涨价很明显

7 K; a% z% G! T. G- K( x  \2 k肯定啊。。。都是美国过来的东西

量子风水

身在江湖，做事不由人啊。
% h3 Q- R0 A- e; @9 m不偷工减料，这个汇率1：1.25怎么算得过来？在美国地块美金的货，在加拿大现在谁敢卖一块加币？ 好汉也只好低头：偷工减料来骗下人吧。
7 _: T" Z+ O) u3 [, x3 O: A所以不只是天朝才有奸商，加拿大也有，只是程度好些而已。