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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
5 I$ N0 h3 B& E, K# H/ T" E3 S0 m* o4 \! i
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润" ~# c+ B6 A- L- ^
0 h; C# U9 e* m8 s3 s: y; u
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
' N$ L1 I5 n0 S9 R8 T3 {
# f. D" w- ~3 j' M5 K我没做什么年夜饭，所以和往常一样9 Z: q8 V9 L9 Q
; D) r& ]; N% F* d5 S
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
! ]  ~( v2 @9 C! N# G! f3 n$ O& l" L8 N
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
4 \3 C0 \5 d' Z* U9 ?; l
! D: l) }! M+ L牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下" P  S' e5 z/ f& D4 V' Z0 V

6 \/ Z( E) e  K& W8 V1 {
9 ?6 c/ _$ z3 k( I5 J4 R' ]' r
, k" r5 d7 P1 e8 c# ^  z0 ]& q洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
; R) ~6 a0 a8 ]% g# m( Q7 m
# j/ v* x, J- H" ~# r
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
smallIMG_1751.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱/ u0 U  U. r- K; y5 t$ z. ]' V1 D
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大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟+ V9 J- |, ~# C7 f

% {- H4 S' y0 t% q7 E青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
: ]( ~3 t# F* P$ @+ p7 L- v+ h/ O+ p' i- k
对了，牛尾汤留着备用
6 m2 ?- A6 K$ A! a& N9 O2 D" l) Z$ g6 _( _, v3 L6 d" j
smallIMG_1753.jpg
smallIMG_1754.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料) S$ R* [/ E; l' q  I

, `$ D+ q) M1 a0 V6 @, ~! p
smallIMG_1755.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟7 Z$ J. [2 ]7 Y3 ?6 m

9 D% C& o1 h$ m+ A此时牛尾应该酥软香浓
2 M5 N, ]+ l, n+ Y5 Z" g, A; G7 x: ~0 T9 N
可以装盘了
) E& w% n/ q: l* o0 Z$ l
, Z* J3 o) U- ]+ N# l一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
" M, B6 m2 i+ S( b4 K- H, A+ R
" H/ p- x: {7 A4 O% b  S
smallIMG_1763.jpg
smallIMG_1764.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤' y) D2 v& i$ Y8 N8 ~/ ~
5 D1 K! L2 a2 X( ]( O" p
燕麦提前泡1宿% G2 ?$ V5 r% P* X$ \) t0 H
2 J  ^5 _6 Y" Z9 ]; M' L3 D! Y. M# f4 S
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
6 w" I/ i3 w! p4 D2 q" l" v& i( Y8 {
8 Y4 J0 x6 _; i牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
% y- R0 |9 k6 i5 `
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
smallIMG_1760.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下$ n, Y" ~( s7 r6 v0 U
" }7 X$ R3 y" r' \& R
别忘了适量加一点盐$ T' J3 m& b- L# d9 t! q- h
$ n" N6 p- @( Z4 w, v/ i$ S
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了+ M! Q4 ]3 i% y8 M
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
) O& q" R& z8 Q3 v+ n7 E8 K+ }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

* \$ W! Z* p8 \) J
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
$ q7 ?/ W; |; A& J' t
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:427 n  T5 U1 |/ e8 Z6 b$ v2 c
这道菜不容易！

! l, Z; K; ?% x1 x1 \+ k4 M  O+ _确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~- n& J/ J6 P! ~2 b* d" ~. ~
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:358 B) b' t% k" _4 y
你这都是意式烹饪？
9 y- A! K# y9 n/ U' J
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
! B& }# s+ k7 \- h8 v
" _4 {, S$ d0 r- V
  m% B$ P4 s7 f

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜/ D/ f# P# p7 p& a

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
  L& Q) h* \  ~# |% a& o
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
大型搬家
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
4 {$ N! ]9 {. S凉拌黄瓜

1 Q# j, O/ Y) \) h- L都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
8 X- t. p3 [+ ?# a! q% r# K3 i4 M$ |9 w4 ~8 d4 Z4 E& [
有俩问题：: w' g4 K4 {' Q! T; t% v, O

& p6 `1 Q: d2 |5 v3 F3 @. W图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？: \5 M% c! Y$ ~8 O, J4 b4 P. y8 V
$ U. k, p1 _- D7 [7 u0 t
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
7 S9 P) w) J8 O0 Q1 m- m( t
+ A8 v5 E( P& u5 o5 s) }  i) \" ?
% m) y! ]& M; O( U6 I
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