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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
1 ^) g+ A. H. v$ |" d
  E3 h- f: S9 U" g$ q& ^: N. T祝女人们越来越漂亮，越来越滋润; I# i0 \) _2 }, n. D2 v- l. |

6 L9 p% t0 X: X" t1 [5 A& R% F& ]- w祝男人们工作顺心，赚钱顺利
) F; c3 i6 z; ^% E* [* k
+ {% x( e8 f# b* b我没做什么年夜饭，所以和往常一样* x( f% i0 ~+ G3 K8 J$ w' S$ Y
3 \  d- L  A! U, Q" w9 l* u
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤5 x! g0 k% z8 I6 W1 B: e

! {) T4 F5 O- Z# J先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
$ T* W# l6 X9 P; ]8 D* X: F- c
2 e: i! Z- E; C) T0 }" w2 T牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下; h# o8 }: }8 k/ j: |

+ U' c/ H. p( r# Z( B5 w! i
# }; f0 X( s6 U2 _
6 V7 s! R- t# _' Q1 z* F. p) V洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
8 g( g! g' T% ^, C$ q* s% F% \* J' f
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
6 E! c! U3 x7 g6 Y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
9 |0 T+ o6 L) [1 U0 J: o2 N' N
) V/ |( p, G3 _+ @2 L青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错& Y; H, l$ J2 V" n; O8 M
0 V# ?; a' X5 M1 [4 Y
对了，牛尾汤留着备用
* E/ x* c5 q2 {1 z5 S: S! w7 n0 b5 {; r( U9 B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料( W- l+ o  v3 y; K
8 B6 @4 W" b& y" p
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟# m/ w) }' F( b
# e2 A  X( J" L  [, M
此时牛尾应该酥软香浓
; }( u$ Q8 g- V! _+ p& G4 U6 V
; E! E0 Y. S# ^) Y可以装盘了
7 [0 f2 v5 w# G! T2 g- q& x* X: M5 X* x# j% ]' U: T* O* X6 _
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成' O$ c7 T6 w7 u
) B; K+ t2 ~, Z4 _$ \
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤7 ^7 M' x( f) k/ q5 }1 y2 X
& Y' n3 I" ]7 b$ f
燕麦提前泡1宿9 s) m0 t; g5 _. e! P
& j: e: Q# Z6 S% ?0 V- i" V( ]" T
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
2 S. C9 e1 t  G0 @5 f# m
4 g; m+ _3 j. r牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
, j4 {  ?8 Y8 K# [* K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
) ^2 b2 D7 H" ]$ Q* d) T+ N6 s- k/ ~1 I% Z6 H5 Q+ D; ?
别忘了适量加一点盐7 H$ l+ X: x! J9 a0 O( r2 S* \

$ Z0 L( h9 O1 {. I+ h馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
: d+ f8 l) {1 N8 j" e
smallIMG_1769.jpg
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊/ ?- m- ?: S9 W: g8 a
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
# I; y9 Z6 k5 R' d6 [  [2 N9 Z7 S- B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

4 I0 A, J& v6 V3 G, j+ G* h8 b% j
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
+ N- G. p4 _0 v% n. H9 x+ {这道菜不容易！
7 v1 [+ p9 y$ ?. ?; }$ P0 F
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~. N( M, t2 J* z
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
( K6 _' R3 d8 x3 a+ s- H你这都是意式烹饪？
1 f0 p$ p4 J/ k  G1 b) U8 ]
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜& L; P* z" N8 E' _  F) m

9 P3 b, o3 A9 ~) |9 H+ Z5 }: B7 {0 a8 b

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
4 h2 p2 q: p( V6 j  |. d& l6 r. G

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
. K7 g; f, G3 v3 S5 i& V! S
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:270 p2 s* r4 Y  H# Y
凉拌黄瓜

. }# m$ v' S) c都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！( v8 l$ Z! a' n3 U5 A0 T4 ?. K" E

' n: f( U6 `  u" [) c有俩问题：0 @& u% \: k+ r
, X! @# ]( y6 L, L. X
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
7 ?7 E" q* s, s" @5 Z2 ^7 F! R( F, Z
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
9 k5 K. K/ u2 R% n2 B4 B+ k& A" [! T1 J6 m2 t; {4 g: Y2 |

/ C3 z7 }9 R6 @' y8 \
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