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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...6 h% z! c/ z8 k( T$ p5 q
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢3 c' N; M2 |( Q0 n1 B" `( a
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
9 n$ h. \' Y; a3 Q/ O& r* }
: B) \8 r% m+ f( Z" x9 f低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...0 i9 v4 u8 c* f$ F; ]5 e

0 N7 l2 s7 K4 v材料 + w- w$ F# B3 j& u

, H/ Z9 o- O+ w9 Y+ E: `; h) w1. 蛋5個 + b$ \5 D4 h4 Z+ j' b
2. 白細砂糖170公克
" ?; H! s0 B; q' t2 D$ R$ F3. 鹽4公克 5 }, o: M# _8 m+ ?: a
4. 蜂蜜80公克(液態) : ?! p* x' _' U) B+ X
5. 低筋麵粉160公克 ; q0 U0 D/ p2 B( [
6. 牛奶50公克 ; `9 B: G5 S# N, Z% {
7. 沙拉油20公克 2 A+ l2 k3 S9 Y$ C5 s/ m
+ Z) F& x2 m5 r" ]5 ~9 M3 u9 b
作法
! @) f1 @9 R$ a3 l9 Y
8 P0 J6 d* Q: B: iA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
* i4 z4 Q; ~4 UB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
: Z1 V7 ]3 X; _! |( wC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
/ x$ ?$ p$ ^1 W! J, |& u楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
9 e3 D, ^8 d0 D' h

0 d2 }) ~( c  S要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
, C4 X4 Y4 J* i6 L3 m5 a不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
* b# J( r% D8 e7 x我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢1 W! S8 z' U$ j) |; H  S1 L$ {' a
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

. @* y4 R) _8 t+ h: |( T9 u5 F' W2 d& k% k$ d
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
理袁律师事务所
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 * t) w- E; ]& C
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...: B  ]# p3 U1 g3 w0 ]
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~* Y8 [* H3 H2 f1 N

! g) A! r! h7 m' V: `( ]對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表) {* X: O  i3 j% j1 o4 o% C$ ?
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
- e* t' H# o; A楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
% O8 T+ c( S/ }

& t* B" H  k0 Z因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
: i! _0 ^8 H4 t不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表- a  ]. c, A$ b( K& y6 z
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
% ~; S/ C9 W4 ^% Q$ [熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
" E; K3 J" H/ r" w# G% l4 g
$ L/ H- `1 ~( a- j
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
& T7 }& J& H4 D6 s! q7 q2 w. Q1 Z' c, }
( N& z% }0 i8 ]- m( Z! [. H$ U% Q. a7 E9 M5 n1 o
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

. v" y3 S- M' Z1 J8 F( _' F/ o, U0 W; A/ w: y" S
  G8 _; T( V  i; u
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔2 x: x4 g& k+ T  V8 E

  \) z" f9 e1 u' g8 ^& z4 t不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 5 e. [* ~3 ^$ K
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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