最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
" C' e' C4 [( T+ Z# [$ z我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
2 h/ K4 V& c$ S1 o之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
! \- {' N) ?- y, t$ n
材料
9 k7 J# p( O" g0 e2 o* ~" x& n
  c* K( F9 T. p1 c+ {1. 蛋5個
' z" J! P. o& z! u* z2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
) P. E9 ]9 i: J! W+ Y9 B  f/ f4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
8 N6 o8 R( X0 V- w7 k7. 沙拉油20公克
" V" G5 m( R4 N, \: o% s
作法

6 S9 m' m8 {: J- `! AA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

; R( d! P6 H4 B* B# a( Q  b) ~& ^
5 K9 V8 S# i5 z$ R  B- y2 R要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
* t0 v% p' t. n$ s不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
9 S- }7 t0 Q# {0 ]之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

- K( X& ?1 i* B
/ ]+ P$ O' V- v4 ]8 G" g有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
) m6 |( U# C, ~# n" V# L% J熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
8 `. t2 o6 ]4 ~下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
& d% v, h4 @0 ~8 x7 x: }- m+ |这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

2 a: g( [2 z$ Z. J: {
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
2 h/ k( r! Y6 v4 Y0 i- w+ r, c/ ~照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

7 ]; |2 z. T" L& X- _# O+ p
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表

% x/ S- T9 g% D8 j
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

$ b) q% x8 D4 N. u5 Z, d
" Y) O3 ~. |, r" W5 ]3 r/ s可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

0 I  ?% [; Z0 b# n3 ~2 `' x( N, a不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！