 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
100g葡萄含有
9 H$ H/ y1 [( Y7 O$ r8 m/ e; _4 m4 J$ {: U2 L8 J
" O9 H# J F( W, T" m熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg ; l+ }+ ^( K6 b0 t+ U; ?
6 F* j7 `8 V0 |3 I& P0 l( V( m
; E7 R( l+ I7 v- g1 d* r
" H, x$ r [& U8 u' }" m3 Z- X) L" O
, ?5 w# ]6 c+ m+ I5 Y# h葡萄皮--改善過敏
& C9 ~6 J) ]7 z' H
+ U. z* l: m; z$ _0 g當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。 1 b) R. R. ]; ^
$ P. b+ B5 C/ O; a# e" a8 R6 u
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。 ' l. S2 q6 g. g2 O6 E
+ `: P0 C7 X$ W# S0 b: d1 ~【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
, `1 _" b* ` u) u9 C$ J& f
9 S+ J7 ?# n: S0 y葡萄乾--整腸作用超強 3 H) B0 \9 y; S1 Y& A- }* r
; t: m5 O, e" g4 [+ d8 l6 C% B
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
C: j; }* A/ f0 Y
0 y" S* A" ^3 \& g/ {0 b' h在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。 ! d' J+ L) S$ T! ]% d
6 @& o- t) ]5 L3 _葡萄籽--去除自由基 ; K: o# {9 {; W f% g: M
M5 t6 B- z5 L- @+ X' R6 ~
葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
e) N! Z9 i0 n& j* H; }) T' Z& Q: \0 l# m! w( n
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。 & z. |# H8 Q# ]; ^& v) h* Q
1 o3 M3 A. g9 r& U) s) U1 c
【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。 * D+ _, h4 P% d
+ _. l8 p) r8 C& ^% X. {
果肉--改善腦機能
1 t B! r1 m/ ?) _( q: e( a* X$ |3 l: B5 C4 F5 y. v
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
* u% t2 z' o+ |# S9 [9 o x `
; @- A9 T7 U& E; c, C此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 1 E) @" B0 Y. l9 w
w+ H2 @8 v |3 ^* [5 p4 m+ E
【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！ , k& S/ B! o0 b+ Q1 [1 `, }
. M0 V$ Z$ K! a9 `, i& S---------------------------------
* F& t1 Q2 M! T) M
# Z/ y7 [8 G" e8 O$ ?5 v& Z5 A( x; v, z) y
醋葡萄乾能袪病延年
. p, U: i& v. v
1 r1 g9 V, r/ A" o1 B: y$ ?% w/ G ^0 P% _$ B; o" W$ S
9 N5 I" C+ v7 C: S自由基的最佳剋星──葡萄乾 5 u! U' c% {' W4 d
- W& C4 ^/ `5 `7 M
$ x2 p5 j9 i, x. ~- S& ?* h; U$ X0 W, j. u5 U; `- h. ]
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
/ d. _1 V* S1 `$ o0 `, F1 X+ s# p7 ~& w L: n& }
別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
7 Y8 D8 X; x0 X$ u z) K Z* S5 |7 y7 z5 L
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
, B7 ~/ g1 q" @- l% j1 m a! d' ^3 H3 d4 e
除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。 ' Z! k7 A9 ~1 K
8 S C5 e6 B7 |
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。
3 n; q; |* v$ `
" l- e+ a" Q# U# e1 `, `正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。 ' ^+ w9 X- b# W8 L- R& c& I
/ d- g- H$ E: m我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。
+ [2 [" r, v0 r, u* N$ `
% [$ } l; g* G u' i/ F1 L不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。 0 A: y, W2 U# H" J+ W* I
0 V2 \4 ]8 J. v; C" J6 r一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
0 W+ I3 f: A4 D+ O
7 Z, W& ?) l" [0 a, ~為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。 - \3 H1 ^# m: `+ ^# Q( f4 F1 _
8 Z5 x* ^' G% O9 l. c" D5 C# Z
以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。 0 c" e% P5 _, }9 S% N) P
8 s7 e& l* m% H& \9 F# P
但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。 ) {0 g4 z- l D1 A7 d7 j
$ b' Y0 a7 c, k8 |6 A( K: [, s
如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
$ B `- s! B' w* |" t: H: @9 ?; M# V; }7 _/ |1 m
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。 # ]7 F* ]! G- @0 q
3 @8 S. x8 Z8 C7 e( [6 f7 ]
所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。 + e9 w" y- J; @4 `$ O- n7 Q
8 k5 u+ ?. z' A
7 [1 ~% d8 O& U+ q
: y7 W5 w+ X$ ^# @葡萄乾加醋，將使效果更好
- I6 t+ q1 K! T( P9 x0 w6 E1 g6 n9 i. [4 V6 \) T; l4 z
2 k) L, n p5 Y9 J8 A! D: p+ ?, h# t" E
% b1 i( @# b0 \8 C) K: { n: @# e- i以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。
6 N2 ]$ K+ O# c8 r' z' J0 Q8 B- R6 X$ ~
以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
8 X+ _) f2 x) y4 s
8 d# D' O8 b6 {4 u7 p, |5 F1 v然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。
7 W( C g8 l m& M# ]6 ~
; m: h5 I( X! W/ O3 D$ [1 h此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。 / k9 ?! l0 A2 T% I
* X& V2 w# S1 {$ I6 t
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
+ r6 k. H: U: g- ~" f/ @
8 J) x1 C% u. _4 D2 m# Y葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
* R7 N1 I& _1 u9 n. c% Z- ^; n; P8 ~
葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。 + q g& H0 _/ y0 ^9 z6 F. e
* l6 w8 w9 U; U f7 l" j/ v葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
* O$ i$ |( ~. Z. \9 b: G
' c, j, J' Y8 \% M8 H過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。
- O K7 ?. Q2 F- C i4 V* w; |" ^
這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。
0 w, g2 M% G+ ?; |1 q! Q
1 ~, G7 n4 i& R4 k因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
e2 e/ t/ Q1 F3 _' w) K& a9 S/ Y6 g* \+ E T( L: q' V0 O0 q
說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。 ( k' H. f% [( \2 g. \
% n/ o9 a* _& Z" l2 y但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
: ?& L8 j; v: m/ g8 W1 ~
4 a- P/ O8 Q; n! }6 O7 c9 ? 我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─
, H; x% q+ q; V! O! @ Q
8 g; ]$ i6 z! @3 k- x7 g2 G１．提高我們身體的代謝機能。
5 Y9 S5 R/ \) O; H+ u s0 E/ m% |, F J& l6 w+ ?
２．快速地消除疲勞。 + I, I+ c8 Y) T4 J% |
. K ?* w" E p$ \" q
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
+ h. y% Q; v. n4 I2 O& `$ R8 `: m h! r; b6 f( O+ E
４．消除肥胖。 $ f1 A$ y; ^+ P$ \) m2 e6 r
( _/ F+ Q4 O& }; u５．使胃腸機能轉好，消除便秘。 2 i" m7 R+ k; d5 a" R- \
( L- E/ W! n4 g# }' \% V由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。 1 }5 }2 P/ l& ?! t. q
1 Z! s3 O3 I" v; K; P3 X6 N
葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。 ) q1 l. n9 B) v" v# \0 y$ {1 c
) i5 y2 R3 c( L8 W
) _0 _+ l! L& b$ O3 @( i4 T
4 i( v5 A0 j( P+ |7 z加醋葡萄乾的做法 7 y+ @# y; A- p5 R
. B6 v) }) l, L8 l- e+ P
* ?* g9 v+ G- U2 c: ?% a# c1 }
/ }" Z" P* a) W3 x( r4 l6 z: n0 f加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。 8 ^! f, a# i/ i% e
$ u6 {: n# ^4 W% S8 A, \4 G1 y
只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
v# y$ t: i: b ^# d% c4 d6 I9 J$ j: ~4 r+ H4 W
以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！ + M, a6 c, D) h" a$ z, H) k& {* F+ u
; c" T4 I$ E8 e6 n8 P
+ E* I3 i* `& [( Y( D, A/ r
0 F! Y% m" o2 A立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法 , S1 ]2 _( s/ W6 E: R J3 e
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
# P' r: y! A% v" n/ E- A
* G' _; d7 o* i" _! G
7 N' _ n3 W1 G$ j, s, b/ s+ N3 M' a4 T# j( w% C" T; ^
材料 6 X! Y! D# K( ~* x% k( Z
6 @8 I1 W. i( A" ^+ F2 N3 a1 r. Z一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。 ( T3 S, u! E; V3 B1 W- g; [
5 X! X! t: R- H( `' ]
2 W' @' \; D! N6 \1 S, c3 f( f! O4 Z& B/ o! v8 C5 O7 n
做法 3 z" k$ i. w9 F- F: n: E# [" v2 V7 O; q
; ]8 i' d" f @# j5 R
１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。 9 r, H) G& O8 E! @ C
5 x& Z! P/ J2 U" g4 }- P
２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
1 C, {7 }+ f& p' [7 w. l
( o5 W2 v4 k \8 X% w
6 K. z- j9 d+ X* o) X' f' y. m. M- S+ a' _
" Z5 L) Q' F9 e" g0 J
: f; {& O- E8 |2 n醃一夜後才能吃的醋葡萄乾 : o5 M$ W8 e# X, P6 ?2 P
- B8 Q4 e; d! n+ |
8 L" i5 d( J% H n
( X% Z! }0 ~; J& t" U想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。 3 r$ S' D, h8 s5 h1 i
. H$ J/ G' M. H: L4 V' C
這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。 , x, e9 C! O9 o* o9 C8 \% c
7 W; F, x" r; L) g- u: e R
採取這種做法可以獲得比較高的療效。 0 J; f7 c2 Q0 R1 p
7 I. p7 A6 [" W- E; ~0 U# @0 q! f7 l# y5 D2 N
5 P/ ]4 m5 J, g( T, ~- G材料 ! q: ?% t7 {5 ~) s: h) K2 z/ d) D
9 x( q3 l# M0 n) A. @葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
/ v5 i1 I& s0 J+ o* ?5 R: T; K3 U& }
/ v& m& z: C& g2 p' [. k
& n: F; K1 c% ?: c" y* D9 E" J8 h2 [& N- K( }/ s7 K0 l
做法 , W) U7 ]. Q5 [- F6 _: Y
) q9 H% H+ G1 L, S( A! _9 D q) ]
１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
: g; Z8 q+ c) n' W
. k7 ^0 O2 _; k( P( h" T& H9 `２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。 : W/ h2 x$ |- R9 W6 B) s, w
2 |/ U9 }5 O$ G7 U9 ]; _4 H# d
３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。 4 J; O' H7 _' _# X% m9 T7 B
* d, V9 ?: N4 ]* J5 V7 Q6 o, j& W3 R* ^
如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。 6 c+ i+ d6 A, d8 H" ?- v3 e4 `
a6 A1 T% o5 U2 Q2 d
( M3 Y1 `9 @5 o; A- s5 S; ^2 D' P6 |1 I
醋葡萄乾的另外兩種吃法
. m# j/ p+ i/ a2 v& I D2 y I
5 V7 d y" {7 {/ K １．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，
' Y4 |9 ~6 c% `( `9 f% N; P- q y) l1 S% C
以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口， 5 ^- a3 R2 H* [" `, Y, D
/ ?- v* ~6 _% N' i
對健康的增進有很大的幫助。
: T$ h9 k4 E) U$ {% i
3 ^+ V; ]( w# t0 d ２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，
4 V' M0 V) W7 E2 B/ C8 }. ]% O0 ]0 }$ }5 Z) B9 L" ~4 |$ e$ }' J
不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
6 A- T. U6 x+ I' h4 \$ T. U8 w% i6 }
' V3 s% C% S$ I8 |( m( F- t- H/ |2 o! [" x
醋葡萄乾治好與改善的疾病
8 V7 `5 a9 u6 x+ G) A+ h
" v9 V$ N( _* L3 t
- K% q0 X/ U' b: ?' a# E) s7 {% R; G$ w( F$ i) O
一 吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
& K* m9 S( p' g% Y* N3 R2 Q+ ^: r
二 醋葡萄乾對視力恢復非常有效 ' d. z4 K5 ]; A( Z( N
' W7 ]6 Z/ N) C+ S$ O8 \
三 醋葡萄乾能美化肌膚 * h$ h+ N4 ?: d7 k
2 e v$ G/ d1 \6 h! I四 吃醋葡萄能快速消除疲勞
" A' L! x% V; G& K0 a$ J7 ~3 |6 E$ N4 t# H; H
五 醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎 6 e/ F2 m+ T6 S
4 Y- {' o: h- E3 o9 ~六 醋葡萄乾治好老花眼
- Y" m9 P3 Q* A( ~& x" N0 ~& N' V% W J9 z3 H# M% `
七 醋葡萄乾大幅度改善貧血 " {7 j+ r/ u U, E& ]* @
6 j# L& r# L8 z [
八 醋葡萄乾治好皮膚病 " o& g O- l* g, h1 p
* y' K0 [7 }) k7 {& {" J( q九 醋葡萄乾防止減肥後再復胖 $ o2 ?' u' h/ I$ P
1 {% s- a, {6 v
十 醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
6 ~7 N2 B) i3 m* a; K4 h! m9 w$ p7 n; X2 ?/ x# {
十一 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善 ( C+ q9 J! {; A
$ \# o& y8 }9 N O
十二 醋葡萄乾改善了痴呆症 5 E3 N/ m7 \9 h0 n7 W
9 t! E" w, ]( s; C; L: H' Y3 D/ A! o2 W十三 醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
2 o M$ C3 v# [' f( W2 B6 m ]$ ]5 ?4 E4 d2 r/ X* Y' p; |& c
十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血 ; p, K( C9 g Y3 ]4 k
- N8 e8 v9 _% K1 X% C' n
十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
& ~4 D+ v0 J* D, ]( c$ d
! l0 o) s9 Y3 ^( W4 I1 [* b' v十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 |
|
狗仔卡
发表于 2006-10-13 04:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
