水果泡芙

杜杜

水果泡芙材料：
蛋1個
# k- O* E3 O! @& T# l水50cc
奶油30g
( v; }. a2 h( r# `$ R麵粉30g

發泡鮮奶油材料：鮮奶油（Heavy cream）200cc、砂糖3大匙
# ]& v2 |4 H6 `$ F4 G0 z! f3 R另準備草莓16小粒，奇異果2個
8 C1 @2 k4 g9 n4 v
8 I+ w2 w# d* l8 b' c) k' u) m預先準備工作：鮮奶油加入砂糖，打成八成發泡的發泡奶油，等量分成兩半。將八粒草莓去蒂、切碎後與半量的發泡奶油混和成為草莓鮮奶油。奇異果去皮，切成八片三角形備用（切下兩片橫斷片，每片再切成四小片扇形），剩下的切碎後與另一半鮮奶油混和成為奇異果鮮奶油。

做法：
0 j  m+ g! \3 n! ?1 d7 _5 y( h1.小鍋內放入水和奶油，以中火煮至奶油融化，沸騰後離火，篩入麵粉。
2.攪拌至無粉粒時，再置於中火上，邊攪拌邊加熱約30秒。
4 b) c5 H1 ?6 z2 ]/ }; i3.鍋子離火，把打散的蛋汁分2~3次倒入，攪拌至表面有光澤、呈平滑狀。
/ u  \$ L9 c4 @2 T9 T4.取一支湯匙，將湯匙沾濕，挖取麵糊，每個約一大匙左右，放在抹了薄油的烤盤上，烤約8分鐘。
5.烤至呈金黃色鼓起即可。
, x3 ^/ S! \$ q9 C" J. x6.冷卻後，切去上面的1/3，8個填入草莓鮮奶油，並以草莓裝飾﹔剩下的8個填入奇異果鮮奶油，並放上小扇形奇異果片裝飾。
6 r- ]6 I: H% J0 w! l- ]
' ~/ l! k: u* M5 k& L6 Q% l; l/ }烤華氏300左右，但仍要注意小心烤焦，若烤箱受熱不均勻，要拿出來換。

杜杜

水果泡芙

传说

想吃！

啦啦啦

中间是什么