炖排骨

爱城阳光

% T, g; p% `2 g' n9 N# h炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

% E: f& @- m2 i　　注意：
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　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
- z' Y* e  [) w1 @! M- k
- H- M+ u$ u0 H  ]8 Q' i　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。