 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# I* i- m, P* I# M原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 / |. d( }( |1 W
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做法： : J) p o3 X5 \9 g1 Q' b$ P2 n
& r3 C$ h. v6 I ~ 1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 4 i% J$ W' X' i3 s9 d' _7 |
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2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 ! m; i6 P3 Q+ }
/ E ]+ L0 l: r 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 + B& ^4 c5 R" k7 u8 Y
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4.萝卜切成小块。 " C! F* U" x* S7 j& \- D
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 , o# }7 H3 @' B4 o
% M6 R' ?, L% W; l% E+ F, v' Y$ ] 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 2 N$ D8 K2 `! Q- X# O% x
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7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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