 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 , S8 F' Q8 A t) S
食材类别：猪肉 味道：香甜 4 N# z2 X# w. |
适宜季节：夏
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; e0 I, k; k; L) X% u, U: D+ j2 i 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 4 W5 M! T3 U4 q
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 8 A3 [, o# x3 ?
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作法： & ~% v( ^) i, D6 L; I
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 0 j1 H0 {5 ?9 y" f: J
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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# e5 R+ Y" V% q( y8 } 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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