东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
3 E: e+ [/ j& n; ^$ Z2 P! N$ l  适宜季节：夏   
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& E' u) ^: P* H  ?　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

* E# F& I$ H" W4 \! D% \　　作法：

" ]" ]# g$ c3 _; T　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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+ H3 Z/ ?& k$ Q8 v$ _　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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/ z, f9 L, \% T  U0 m. q, i  ]　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！