东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
5 h& @# S* d( p, o! P2 P5 t  适宜季节：夏   

: o$ W) {& a: K　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

9 Z& G! N: F) ~8 R( ^: {& l　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：

　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

. r) ]. W* T) `1 n2 D9 Z　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
* J- q& ]: a; G8 w  r, U
7 }; w/ N$ k3 m( m% P% y2 B　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！