 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 7 A( K2 B. L/ q/ l( t/ W/ m
食材类别：猪肉 味道：香甜 , V& T, \% L3 D. m, ]
适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 ! a, _& [% e* b# d) E7 v
6 `" I% @* {( j, m& b$ t 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 $ _) q: L$ m1 n; k
! A" P( T- H# |. I 作法：
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8 X, D0 b8 _# |/ m8 a/ d 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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! ]& o" Y+ P& W3 l 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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0 K6 f Q% t2 B% [- |2 {7 ^* k 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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