东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
" m  N% a) u6 d  N  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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) `  k# Y* u4 p/ X0 e' b　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

4 C5 @9 t6 X8 y" L$ n　　作法：

! |( x$ f. E+ S% x. M  K, x2 v) b　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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, k+ j2 D2 \- F' `& [　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

* Y) c4 Q0 {8 ]& m8 H( b  ]9 X　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！