 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 # V3 K$ w- H2 ^* `
食材类别：猪肉 味道：香甜
' D, F5 B' h# W L/ c1 { 适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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2 o' F) \, x7 J2 X9 O 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 $ }, P$ E9 T, b: q1 z
/ m1 Z" k# |- e, M 作法： ) N( y" Y1 p$ A' T, T, {* B
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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, @* S& Y) s; |- {0 ^& K+ r6 U 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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, v0 f. D2 U/ t# X6 x* X 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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