这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

用油，糖炒一个发黑的疙瘩

把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

9 x; M. T) P  p+ f5 j0 H) \1 O2 S烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
9 f1 I3 p  g/ m  [2 l4 B
# W7 |( |% o, r$ d1 l2 V. ~肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
9 F! R7 j/ X; K9 m, A最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

+ [$ M6 j, X- N5 Z1 N0 _
% M. a) A& _: M/ G8 p. {4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。