这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
8 n) m7 K0 _* T
用油，糖炒一个发黑的疙瘩
. w; v* E: l; T
- |# n4 f# ], Z/ }, O把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

# q! L7 p) F4 ?6 p0 b烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
; d& e) f" o) v7 G* S1 g2 s1 ^) e
, h6 f9 w* o0 r1 E3 j5 u: ?肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

( I# u+ N! C2 M, d& h2 l# x
: c9 B; n3 a) _" y0 s4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
. x/ P+ e. g# e7 d" A一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。