这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
7 H( X5 E2 v. x4 Z3 y
1 {& \) A. X; y用油，糖炒一个发黑的疙瘩

" T! Q0 F& T* {( P/ ^/ W把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
# C, T, ]! k- A6 Z* Y8 V/ F
5 F; }1 s  ^% i& v0 s  h1 h烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
1 k! A9 Q9 v) n* Y8 B. n
# H; ]" o4 {/ K! d, x/ I2 ^肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
+ Y3 U; |6 r- `2 i最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

+ u, S6 N+ d2 r5 s9 {5 d$ }
/ D" B* \- @, Z. ^4 ^' z" A4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。