超实用！教你怎么挑各种好水果

绿袖子

http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/
3 o4 J% U9 J7 ~7 I+ W
  m! ?# Z1 H+ w! ]超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！

1 I" ^9 N& |8 J. Z樱桃 CHERRY

% h. p6 c1 ?- L+ g# G& y9 Q

7 l& p* \; `+ B6 ^加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
- G8 J+ b3 W% v; K  u" m- t; X/ f
5 g2 a( E+ Z1 P4 o7 o: ~, X: q
4 U! `/ c8 V$ G6 U
火龙果 PITAYA
, Q6 \- R7 J8 Z- M
0 \' H, p5 ^3 |: G
3 {7 b) |3 R, Z& N& M2 N3 n
1 b3 g& r8 E9 n! w5 _1 S1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

6 j1 P9 M: Q/ g) [/ r& z: B( p- v3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。



山竹 PURPLE MANGOSTEEN
0 o# U. Y& |7 ?! J


山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。

7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
1 s% D" E$ g- V8 u$ k6 L* s
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。


5 L" A7 d8 j( }( N- H1 U2 w
芒果 MANGO

3 |' @/ ?7 z' _2 Z4 r
芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

& r$ @( o& t. t/ W4 k挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
( _$ |" e% W( P; U
  Y+ Z. Q, f  j" }# m芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
- m- @# ]/ a( a  C
0 Q9 y' D+ E% b0 ~
$ c' m# V" p, u. K# r. v
哈密瓜、香瓜 MELON
7 I9 p# Z; K9 Z# x


挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
" O9 L3 b8 Y1 q; r
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。


) @! k7 r8 Y: A1 i
苹果 APPLE

$ Y5 ~$ }' h& K% I( O
; U6 t3 S$ ^- `) L; A, S. Q) f+ ^
' I( A+ o! ?! U# u1 O0 o! O富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。

正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。

1 I# w! }  i) h; y% X买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
; Y+ C3 }# |( i" j# Q% N
! x8 ?* {. `1 ~
- H: |4 B6 B4 \7 u0 q" g
$ I0 S( Z( G: C8 E% _9 E( x榴莲 DURIAN

* o/ r4 J7 K8 p, l榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
' m* K8 ?+ I" o2 U$ p9 S+ T7 h
: D( l9 o2 s# B/ }" ]' z$ ~9 g

如何正确挑选榴莲：

1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
- V) A+ a4 f# R( s2 k( e
6 Z5 M! s9 k( }6 a! J2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
" A  |/ C2 j7 J2 e
3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
1 T! K( s* s" o0 F
/ w$ y, }( l# W" Y; w4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。

5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。
- m' V+ s5 m  [
+ k& B! {& E# D& }6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。



荔枝 LYCHEE

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。

: U- p5 b) H2 V+ R0 c$ l% ^荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。
4 `! K0 ?3 n! t' R5 F8 m  U
; u# v( l$ p, X+ B. v* P) e
% K2 K8 g$ Q% E1 d
9 Z" l) G/ k8 Q8 F- D$ t% D, N8 ?荔枝的挑选：

4 U/ `$ ^8 ^8 P1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
6 L1 T, `3 |$ \
2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。

) n5 a- h! R0 }  ^* J3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：

( D% R3 n3 d9 j一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
3 y  K3 \* t! B5 a, _
, S6 K  \0 v' v7 D( z二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
0 K9 J6 j" t0 t7 M2 D坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
  p; S$ d, b( t2 q
梨 PEAR

梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。

: H0 Z5 T3 D: K' n# j  ?

: T, T7 Z: I- M7 U3 @6 e" j3 f辨别公母方法：

吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。

买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。

西瓜 WATERMELON
2 t: n2 ]2 D% E$ M7 S5 @
* w/ g+ [% d8 c$ q1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
- ~5 w0 _0 B: ^1 g
& S$ E3 E. ^6 U6 N6 q2 a
  P' ^0 e/ U* {+ C6 e% d' n
2 X/ q8 p0 p0 r5 B2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

4 `, C8 s( R% e/ M$ j

% i, A5 w7 _) }4 ?8 U* e3 ?3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
* a, {) b& j. Y0 u3 W
+ l- [0 }$ \* `, O4 p) j
$ E  h+ j1 J% T+ y5 M
4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
( R' s! q9 ?4 K% k
$ p9 s) Q: J: e* @


4 Z2 \) w* B7 q( N
3 H+ Y2 r1 K7 a0 m' k9 k+ g" o+ J提子 GRAP
- C2 X2 V- o& n! D# y4 F
4 @0 p+ n/ k6 U9 d( z
- \$ F/ k2 k( M/ \) r
7 y1 S; D! g* h$ B" ]4 h. }好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，
- M! z1 k) T+ B. L
% e! @8 _" |# u) w3 D
* g6 z9 k1 D# O) ?
  \5 E  G- `2 S) W* d香蕉 BANANA

! z1 O: h" `: X5 C* _0 p

香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。

  @1 y& X3 |; Q$ U4 ?/ [3 a8 T5 ?! ?

5 j2 c* A! |+ d/ R0 L草莓 STRAWBERRY
& c( o1 f0 N6 ?  \+ v) @! z3 `

% K% r0 H& `* g8 O
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
2 Q% k" W# D4 f# y% @% Q


0 N3 A$ Z; O+ [木瓜 PAPAYA
! ?7 ?/ b: g7 Q- z1 n, |, J' _
1 E0 L! v) B! c

# \2 ]' _& P% X+ L. a木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜

) g6 E9 c2 p- M- L
) s2 r/ C4 _! j6 Z
8 g% v1 h, l% {- |. B" w( Y7 L西红柿 TOMATO


西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。
% s, f, ^, ^3 M4 H9 u; z; q1 f. C


. N. J+ X; J3 J1 M挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
8 g1 P' c  T0 ?1 V6 L! K+ U* P


总结
9 v1 j' |. B$ c2 m6 e+ C8 ^4 W) x
超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。

要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。

一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。

) R# m0 Z2 h: i9 S7 ?8 m9 ?挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
& c3 W- e. E5 ]/ E& J) ?
选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。



9 J# g. h6 c: s9 c  ~

XinShou123

chinesetea

完了, 以后大统华水果部要遭殃了.

sorry12022000

记不住啊

angelcoco

有用，收藏了