正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
5 H, z4 r. i$ b; u1 [   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
# \: }) b1 g4 S) S& F- r3 y   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

8 n9 a: j! i# t2 N) e; d2 o
; @* y# ^  Y* L: ?

煮好的汤圆

0 q# t) D( h. C& \
( i: |1 E1 \$ J9 t6 N. s% l* s

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 c& U& e7 R, |: m: q2 S7 a; }
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

! l0 g+ m! p# G. M, r/ B/ D我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 c) N% e9 I% N% |. r; B
6 p1 P, o. b  A/ X" N' `% I再试试。

9 W: N4 O: }) l; M- r' i- c: [这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
$ b& A! B8 T) X$ Y# h- L+ q
. m$ U1 l" c& X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

" w2 ^5 s( P5 R/ V$ O5 R) D- @, I5 e一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

) U) x, N9 w8 b我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
5 f6 z4 M1 F+ N2 n大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
0 V+ s3 n4 S- s能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! I8 n# \* h) M具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
# A0 t/ Z9 a9 P" s5 q- w/ d8 L学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
, d% ]7 j! B2 y" b一看就懂，真是做美食的人。

5 l; L5 p+ M; k被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678