正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! Q( d; Y" [0 [. g! T- e; c* P1 B   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
) S6 T4 B; I1 h   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

) g1 @2 u/ s) D' w7 p8 U, M" ?

芝麻馅儿香喷喷

7 u4 F7 T8 S: \5 Z5 q2 G, Z, f( [
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

$ {! H; R* S7 y- e0 i' s4 {再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- h. |5 \* w" _1 M- B上图片

! c8 K$ @( {! ^; J好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
9 ?& W. c' _* [9 k! o& L  W
1 Q6 g6 `  z& L+ Z! F  b! e

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 L' Q* @. n: B元霄节快乐，圆圆满满。

" h* y6 f. D- A- s0 N7 E( E大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
  v. q1 l9 s. r' J  E好漂亮的汤圆哦

$ y1 l  f  I) r8 z$ y4 o; F# i' U我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

6 Q; b3 E( @+ t" K一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

: t/ H9 c6 F1 j; j0 f+ G' |我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
1 B/ a# B& F' {( w6 u- }6 B大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

+ O2 ^8 ]: S0 s" q/ P& A是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
* ~& }+ w# f: w* N! {具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 h2 }3 D+ t' ?7 M是我班门弄斧了，
. Y0 v: ~$ E' @0 S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
5 V7 l4 L, J3 i  k) s* l6 H% r具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

" q' f5 E' ^. W# s. ~# G& {学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

  w3 r3 @& y$ ]& w7 b6 _; D) l一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
8 W  L6 S& |: ]一看就懂，真是做美食的人。

$ R7 V) e- }# g* Y3 ^+ i4 K被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678