正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
* k% C+ T/ d: a: _1 C- L" H   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
4 Y; \2 v# }! [; p* y! S; t8 t   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

5 s2 X0 ?1 A* D) ~& v1 J1 g2 B

芝麻馅儿香喷喷

# Y& M; |; Z/ z哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
7 ]9 A! Y9 s$ Q1 K% g4 N8 d. |4 s+ l
& g" h9 t) U, V再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
$ W2 \. C$ f' T
+ `0 j5 k; B' M$ T我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( Z" H$ `; ~6 ~% g4 N# b" [

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
& j, p4 D5 @6 R, S1 Z3 W# Y2 J3 R哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 o9 l2 w$ J. z" S; T/ [' l
5 p3 p0 H" r- s) d7 T! C, N$ n4 {6 X% V再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
* A  c, u, c- [, N/ w; a元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
9 j- R& V7 t3 \; m  H1 x* Y
; P/ P/ k* E6 \! B, a9 P; `4 Y我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

8 q# |& m' k' C! `* \# ]一不小心，班门弄斧。
3 l! n( O) o! R! K- ^3 J) ?大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
+ M9 R9 {$ ~. K2 `4 l: p一不小心，班门弄斧。
' @+ U/ \" T, v8 A大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
8 P) @* m( q4 ^1 H$ |4 i能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
8 u' u/ H$ f$ i) c) }! W是我班门弄斧了，
9 d0 i  m5 s) X! N" g能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ ~' s- f% x7 H2 v" ?具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

7 E6 Q; y( l' N0 O* F. f  D: i学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
+ _  N/ S, X0 T# I3 t学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

/ y, ?, |" J+ K3 b: o$ a' Y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

' t( j+ R8 c" c0 ^被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678