一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

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说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
8 ?9 c& `, x- h. k6 |& @1 z4 g! L
/ G2 k# @/ O7 D" G' B1 h$ {4 v我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

# y8 v9 A. q4 T8 H$ v1、芝士肠仔包
0 }! O9 H, z' D& ~! C

4 d: a; m3 Z9 W# k- P- c4 _2、奶油包


' ?# ]4 k' c$ W8 w1 {$ T3 O
9 r9 {8 A: y  O4 U) y2 ?" l3、法式汤包


; U2 L! m/ `- z+ D: X4、毛毛虫肉松包



' E; l+ ^5 V3 l6 b& v7 [( K: X# z5.刺猬包
7 C9 j+ j- k* z8 P

6 T( w3 D4 F) ]- B7 ^: R5 c7 m6、甜炸饼
5 s0 E' M4 v+ W; O5 I2 \

7、奶黄包
$ n; t3 U/ G  D
! b3 S/ u' R5 L/ e
8、豆苗金鱼饺
' s' m3 |& }; M/ r" k

) L6 Q  C* z  ~5 {/ ?9、枕头包

9 B! m7 r2 C/ z) p; V
10、心形馒头
( c2 v" Z  J5 M/ [. v% ?, @8 l


11、叉烧包


% [1 J* m- y4 u# z5 H& o) y& u12、炸云吞


- Y8 T$ ^2 l' U- M13、西多士
" f1 I' G) {; W3 {* e

( O- i- Z+ _* Q3 U/ [  N
继续发图

& g& m0 H9 R+ ^* b8 l

' y; v1 V, T9 m! `1 i; y

angelmami

14、小餐包


+ B+ j( r. D7 f, ]* l0 E0 Z15、菠萝包


" ]. v" _6 e3 {9 ~3 r) s2 g( m/ y. r16、花式豆沙包
3 u8 p6 M5 g* c7 N- G' W


17、玫瑰花馒头

5 U/ j! e5 K: r1 K1 K8 K
18、饺子
( [' y; `2 g8 S+ }

: W$ @% W+ i* D  \7 v# t6 p4 R19、香葱肉松枕包
( a9 K9 f# ?! k' X
# b& c$ \4 H- T* M: t% D* h: s0 d

1 G8 e4 q' ]- \* U; M& E! o3 m20、老婆饼

1 N! H% y9 n+ ^* G9 E+ j
21、纸杯豆沙包
: l7 J( C) n' m, d8 k2 C* m" }
0 A' Y) a4 N% U5 U5 r
+ c% {9 |0 Q2 C, s/ K1 V

angelmami

22、南乳炸饼
1 N, I' A& ~+ F7 l
5 L1 g# m. O; N0 F* x
4 v6 s" D, L2 k23、椰蓉包


肠仔小餐包
0 @% Q! a4 {4 c% X
0 i8 F0 K% B; P5 z4 Z& {0 g5 ~
24、玉桂熊仔饼


25、日式豆沙包
( X' n! }% B8 x, L, P

' e  G3 I' E# F
. b$ w5 N# Q# p3 J; ~! P26、南瓜豆沙卷
" s( G. C* Z/ W
2 U- ^; q5 A! q) l  ?" b
8 f3 {( Y1 X" d) x! M7 n6 h27、芝麻大饼


% ~1 I3 u+ O9 d. `. y

待续

angelmami

27、日式豆沙包


28、日式提子包
  e; t. D2 P9 @+ H
% ~- ~! N+ x0 n3 l1 {$ i
' m9 M- J, e9 V9 b: n
5 X+ F. @' \  k+ I29、玉桂面包

3 _5 v* n) r. [! T" @6 n# [
7 l: {: e$ j8 p: G1 V2 @6 u
$ t5 G9 ?" g* J, z30、鸡尾包
4 ^4 d; U$ D! r0 C

31、连体肠仔包
( F' Q) m' ]6 |) Y
" V7 P1 a3 J9 m: Q: q: U
32、葱油包
9 b* Z7 Y0 t+ c1 n- ]: f5 v* ^! _& v
# h4 K  G3 i6 A: x
33、巧克力馒头

6 c; T3 h. \" [  J1 J- u0 J6 f
, w& O8 [5 M) s, W9 Z
0 @2 C* q2 T2 a+ }+ x待续
8 _% V( Y1 O$ F0 u

angelmami

34、香葱肉松馒头

. A1 M* D3 n& c# F6 v! n+ e" V7 ]
35、帽子
) _% b' b. @, X0 V% z$ T
2 ~+ X0 G. O' t+ O6 P
4 q* N' G9 ?  v; a) m


36、面包蛋糕



37、肉松包
- @; }0 F' o# W" f& `/ c9 H3 U

38、兰花酥
; R4 I& s  M$ U' v1 i

39、玉米面芝士包
. F1 V. \% q* J( U# f
+ T9 _( j) P3 h7 r2 p9 l

9 v7 P# U7 L1 H( R/ \5 l待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

- F8 Q2 ?7 \/ w8 [
41、方包

+ B/ A/ l/ x% E( c; c. ~& G; m
) p0 A2 R% S$ B" k! V* a42、香葱肉松包
* X) K( G4 O0 V9 L


) F# M  X  `" Z6 R+ |5 Q) I43、蛋煎包


44、芝士薄脆

3 m& }% I+ d2 q/ m
) i5 O" w- s$ m( a" o0 {45、午餐肉葱包

* X! w8 ?+ w: B; P$ O8 a* s; L9 v3 s
$ Q5 y' ?6 i9 s5 W% R1 E4 M' B46、芝麻辫子包

5 u5 @$ d5 p% ?8 k+ y
47、香葱焗饼
- V2 }$ a$ v2 K0 W4 P/ l

48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包

: V( _, r0 I4 c  }3 d2 ~
' Y( J" t) ?0 `: _7 d4 l+ x* k
5 L; u4 ^. V$ v4 y1 Q$ \- W. x
9 D; i5 T% _1 p' ~. {* Y待续

angelmami

3 ^) ^5 @7 @) {/ l' d50、全蛋油条
+ e' i5 K0 S: C5 P9 u
0 H: r4 E- y  b/ I  a

51、芹菜盒子



52、葱油饼
" m, \5 e1 a# }) [% f5 s8 m5 D
( t( h( {8 |9 z3 n
53、花卷
/ l* m6 p$ [5 R, h* A

54、烟肉花卷


$ ]0 v$ V: F3 J2 V9 Q55、生煎包
8 S0 M! }0 R: y4 n: B3 E3 d
+ Q# H3 i% V2 P/ y$ d5 T* u
56、生肉包
* H4 f3 G$ d; y4 _5 i) o
- w! f: |' J+ x, _" B3 u
9 _: [" W- `4 a6 X* c5 t
57、沙拉卷




58、沙翁
$ Q+ J0 N; k3 m& S1 [* ^

59、烟肉包
. P+ `, f& z* ]2 @5 b& o' i
8 @5 Y6 Z" K$ P# G6 S
0 d9 H1 S) i. `$ A( b
  B/ ~2 @: ?1 p' X+ v, ^60、叉烧酥
3 i. Z# o1 u5 M, n4 K: a

, F' ^2 f8 ^7 ?5 |. I( V$ e4 j
61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包
5 x" y" G: Y* l! g) C% s0 y

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
6 C( R9 f. F/ L9 H简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

, I9 [  g8 t+ T8 q" Q2 v你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
) M( Y, N5 X) _& }卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
: v  D( H7 k1 e( W能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
. ]3 G8 s+ f! i1 N8 c（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
- n, ~& R# R+ l4 B# b" \; t' Y6 R& V1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
8 m/ v& s; I2 Q, Y5 z6 F& h) }- x2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
& Y/ L! A/ H5 E" N* c& d: B3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
  L- A; I6 X5 q  C$ O* V0 r' s% j
% ]2 t: X2 x! i2 n
& o8 y6 X% z3 J+ z3 o
# ]7 {, u) u0 E/ Y* m

/ m+ _3 N- Z( i" y2 p, Q
6 q' g* m0 u# @# r
% _3 W& O  w  g2 @( h- ~6 L% V


9 K' \$ U! }+ F- u; w8 p
* r0 v6 d' S: P! q& s0 {
2 m& b( m- b" L6 \* D
7 p+ |% J: G8 X, n$ z! v- [
  Y% `6 V9 n6 }
6 f0 e1 e$ U0 x. q- x6 Q


5 O0 Y6 D2 ^( y. h6 f/ K做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

+ F6 T5 {3 F* b不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
4 J3 A5 Z+ L! w# i狂顶，必须的。

5 @, p6 M2 P2 ]/ x

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
! t0 P8 Q8 a; a" m# j9 s% M不行了，太歷害了！

7 d4 _. ?8 ]/ z# e

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

8 _* I6 [  C4 s3 S& o; b过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
5 M3 P8 h/ o, a4 c+ Q1 n/ R# ]我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
4 z  G$ \. y  [: A  i4 Q7 u& w饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
1 S# v( m$ Y; e5 o6 X3 e; d+ Q看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
+ R  `. l! P) M, ]6 O" i4 ?这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

5 C  N2 \  m# X( R" X现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！