吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

* H" Z' `2 q* m( V" P& I4 C& L) y2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子

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可乐排骨
6 k, }, z7 m4 m+ O( D3 @6 D3 `
6 t8 h1 \7 |' ?. f' B
% O* f5 j  @4 `7 N* q瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
2 F+ H* o4 F1 }7 @
$ x6 |( b0 ^, ^/ B0 P/ R0 O黄豆猪肚汤
* L4 m  O5 @6 o* T0 Z! D$ w# @

胡萝卜沙拉

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( C) ^6 k% I9 g% r4 c: m红酒三文鱼

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菠萝炒饭

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酸奶蛋糕和南瓜派


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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
* A) x* N) r% A! k0 S$ ^3 a8 N
3 x7 A: F2 \) c4 [花卷
2 T9 g9 B+ g" ?; e8 w" a7 S
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紫薯面包
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元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
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) m+ O' L3 z$ O0 Y" m+ y
9 M4 P/ e7 M) g! x' \意大利面沙拉

, l5 ~0 X: G4 ~
牛肉卷
" K7 X* Q% H5 [' e1 |/ U
! O5 m6 d9 t3 `0 T6 r5 d' @
* D3 z3 K- v4 u; H土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
8 h9 b4 ^% Q' n3 S# q( a
0 r( V$ q2 F7 A$ g- ?+ T2 u5 W2 cups of flour,  
9 \) B" w& X7 l  w1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
+ |+ i6 E# g. ~5 z( X6 W/ J4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
# c7 V! T! y8 ]; |1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
9 f8 y1 M5 E* w$ e% m( R, ]4 O这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

; G4 X% e% E& h/ f' K6 h1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
4 {2 L" r2 A" G3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
0 y. B1 z+ Y* j4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
  Z4 L. U% u! {4 r/ z( n, d' g7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
4 m/ H6 C1 X- J% Y; i7 Z. z顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
3 Y) Q1 f1 }3 f  t& Q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
/ ~+ @( K9 k$ D柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

3 l% E1 w$ j8 F# R5 ~' M& N那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
2 ]' C. b( O  [4 g5 T6 \好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

0 h% n) u: e1 G8 T4 n- t) {4 e
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
9 {5 C$ }" N% Y" [( I/ Q7 H

, O; s' Z. ]( ~0 R: a3 E# r6 L2013年中秋做的月饼

4 S6 M2 W# Q$ J. X2 c3 q$ c# \榴莲蛋月和栗子蛋月

& ~. o6 T7 ?+ v) ^5 G/ S2 n
冰皮紫薯月

8 t& a& ~! f: h1 L$ X9 Y

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% b6 G4 E5 b* i, K补充内容 (2014-1-23 19:39):
- o; _8 \6 p  c3 Y# \% F8 X2 k( b哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
% q& I/ J* ?5 N1 u6 |! C7 T; O6 J5 a2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
6 |' @4 M1 A" g
7 N( e0 `9 A- ]; Y1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
# b$ C* I$ _5 c: J4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7 Q: X! P8 t+ q7 v7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@