吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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6 D* T% c% r% g# ~2 b* i* [* o昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

# V; J+ h! P# q; C% y, W2013春节请朋友来吃饭做的菜

4 Q. K: c9 x- o' ~0 ]蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子
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9 n" s8 u% o9 T8 Q可乐排骨
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' e. K+ T& n1 @. l8 x% q% z* P! c" F$ U瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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. e9 S, D) B3 Y9 d: h( Z" ]黄豆猪肚汤

. @3 \) T- I5 m8 M# i5 ~
. `9 A( V/ j5 k, O1 x胡萝卜沙拉

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; V/ u2 D- P5 t  t红酒三文鱼


菠萝炒饭
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9 ^" R9 g$ G& v+ U; O' A酸奶蛋糕和南瓜派


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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

/ ^  F! x9 g8 w1 X花卷


紫薯面包

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元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

/ U( u8 i5 C9 v/ q干果酿猪排

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意大利面沙拉

0 I* k# A9 G3 F; a, d
牛肉卷

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2 d, {4 |2 C8 g; [  l; i3 g& ?土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
& c4 Q& p% V+ H2 g; {0 @1 cup of milk
: x9 ^+ N" M$ Z) N+ E5 }4  tsp baking power,
- G2 g8 P7 e& ]# U6 P5 R$ M1/2 tsppaking soda
1 egg
1 P! }8 s+ f+ n2 I2 U6 P4 I1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
  A: X$ Q  ?6 M( r4 T做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
1 J* z; W" c3 Q2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
# y6 m/ O% t! q6 J3 K$ a4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
6 R7 u. D5 [3 a, ]5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
4 ^2 ~7 }4 E! c- F1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

& @+ O6 ^' e4 l5 z好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
1 N7 M+ u8 z' H柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

) O0 u% O: f; i% K* W* u/ S! x1 O那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
+ [8 w( q" R- \6 n我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

3 T+ D/ o5 p1 M2 f好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

* s2 A* m9 N2 O2 K2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
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冰皮紫薯月


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补充内容 (2014-1-23 19:39):
/ v) ^* F* [& D9 X0 U5 ], W" j哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1 |$ R4 P5 ~% j6 c2 g0 R8 o6 E0 b1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
$ |  t. e3 ?! c# b* ^: S: C) m1 S2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

3 y/ U: [0 J$ H二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2 l: Z! b5 h: A5 l7 A2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
- e0 U6 O& P6 \  Z! s3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
9 l6 N, z( O* P8 @7 X5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
' F5 F0 p; P4 w) ^& F( B7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8 w. m; ~# E; U" E7 p7 m8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@