吃货日记

爱城柳州妹

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7 w2 v! M. k0 i6 o受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

4 H2 d. a$ P" L$ l0 n8 L  J2013春节请朋友来吃饭做的菜

# u; j2 P3 }9 ?+ U$ l7 s蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
: ?6 L2 }. h! c, D! V# K
8 g! w4 t6 L/ e1 i
# G) \  s+ ~- d" S酿豆腐圆子


/ u" q9 c5 r, @" h可乐排骨

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瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
' L/ z4 Q( H' I/ d& G' }8 D% m
黄豆猪肚汤
" c. j+ u4 i# V$ z

: e$ U: s" i7 x* o/ y胡萝卜沙拉
* n1 X- T) d; G6 h- Y, L

红酒三文鱼

6 M3 P7 ^5 L- s* t5 J4 u: a
, ^  c9 g) E' b9 b! [+ \, j1 c2 s菠萝炒饭
9 `8 j, ^/ |9 N" F& f) `3 g
/ Z" {$ d# ?) E/ P0 A
酸奶蛋糕和南瓜派

3 C# d. l  N) a8 j# O
/ b8 w0 z4 L) ]0 M$ B8 l

爱城柳州妹

我做的面食

6 Q  u6 H- g: W2 F+ n菠菜煎饼
. b" L- Q  X8 Z; ?
花卷
+ }) I( V( R! T- O* i! T2 n

7 M! g! S9 C' r/ v紫薯面包
  C% M. w4 O" ]7 M6 S2 c
! @" p% H2 Q9 g+ {: U
元宝馄饨


0 M, D) M( E3 E. C0 |3 x" C: a/ Z

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

. t! Y+ z* M8 E/ e+ v, T+ q0 K  O干果酿猪排
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# J- L3 {& C- A$ }. S
- u5 g% H  U' f" c* u* H意大利面沙拉


1 v  X2 w/ I7 ?) Y8 f3 S; r/ p+ _牛肉卷

' F5 c* z4 {1 M% ^# g, Z
土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

+ b- |3 X: V- v1 u8 z5 l- n  P4 O+ Y2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
0 o; v1 X, \; n0 M1 egg
1 table spoon of  of sugar
( [( D) B# i8 p# }( g/ b1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
) A& {1 x$ h+ T! _这份材料可以做32个小饼
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1 g, V6 v  d1 z7 {1 C& o8 Z6 J  p

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1 v5 K' [4 j0 R, o% Z. L1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
; r% W) ^, p: R; B' W# @2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
- s$ x+ X4 I  u2 t8 j( D" o3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
  o( e4 i2 [5 C& f$ i4 B$ F' s4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
" h3 E7 X! i7 B3 z! C1 E, n7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

8 v2 S- Z$ b2 ^$ \) m6 ]7 @' H我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
4 I, W0 k) X8 N9 B1 u  T- U2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

! F0 _* c& g6 A2 ]好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
. b* s" J: ]1 T8 A好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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- s$ B  b+ M4 N8 t6 c& y% Y" F# D2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
; t9 N! h( l. t. S

) H0 j  B3 b: h) S! X$ M, }冰皮紫薯月



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补充内容 (2014-1-23 19:39):
. v" F/ x8 C. X* a% z3 `哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
  v* h; q$ C5 P/ U7 z2 m  F
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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0 l6 @2 Q+ K0 V" U" X' I# o二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
. w% ?4 f3 n- @6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
3 s4 u) b1 Y: ^0 C7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
$ e" F  D  {  y0 e. o8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

! E& z  t1 t+ f; w2 |4 N
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

( Q9 D' p0 O9 c( W口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@