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我的圣诞日晚餐

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2013-12-25_18-17-09_981.jpg 4 f  z6 q3 i; ]5 {! s  u

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鲜花鸡蛋

冰雪缘  在2013-12-28 16:45  送朵鲜花  并说:做得真好。我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2013-12-28 06:32  送朵鲜花  并说:高端大气上档次,不带这么馋人滴!(*^__^*) 嘻嘻……食诱色诱.O(∩_∩)O谢谢诱惑.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:10 | 显示全部楼层
这也太丰盛了吧!
' {4 G# u- M( y( I/ P7 u1 x5 x介绍一下sauerkraut怎么做的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:51 | 显示全部楼层
第一张图片,咋一看还以为是在哪个餐馆吃饭
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-12-27 18:22 | 显示全部楼层
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
理袁律师事务所
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-27 18:24 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 18:29 | 显示全部楼层
西餐,好.
! Y5 e7 H' C5 q3 s9 l) r我和孩子吃了 4天 中餐馆
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,好丰盛!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的圣诞日晚餐,  在中餐馆.
+ m1 U9 g( x' s2 ~6 k' z' q现在的晚餐在家
DSCF2501.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 22:19 | 显示全部楼层
超强!!!
鲜花(180) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 23:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 06:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很专业,赞一个!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-28 09:25 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-27 17:10
% R% O8 T7 g, M( t" D, c: d这也太丰盛了吧!7 N, ^: Z9 {+ ~3 ~8 q! K# |/ i, @
介绍一下sauerkraut怎么做的?

5 B, P$ x5 v1 g) g先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根,炒到出油香脆,把sauerkraut放入一同炒,直到sauerkraut水干,然后放入一个切成丝的苹果,再炒干就可以了。期间放适量的盐和糖,
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 12:23 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-28 09:25 1 X/ H8 \' k. S' a* ?
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根, ...

7 s! J7 V9 M3 i4 O" N  ^是不是要先洗掉酸味?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
最喜欢那个蛋糕
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:19 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-28 12:23 4 D$ D0 W& C8 O( t, P! j; |' M4 I
是不是要先洗掉酸味?
# [5 M3 B7 {( R; z* Y1 U
应该是吧。反正菜谱都是这样做。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:20 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-28 16:37
  u, f8 d( C! G3 ?. D最喜欢那个蛋糕
" Y" l4 y1 d, {3 \! G0 A
蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大黄胖 发表于 2013-12-27 18:22
$ \8 T. h* O6 Q; s$ F莫惹我们行吗?吃货在呐喊!

' k! v1 J# \' u我们交流食谱吧。互学各家的私房菜。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 10:59 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 09:20
4 I, `- v, {8 d蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。

9 v! h% ^7 Y7 L, P7 z( z. b做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来连面包机都送人了,做面包和蛋糕是我的死穴
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-29 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
于姐 发表于 2013-12-29 10:59
* a) K: l. W" K; B0 P做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...

# E$ F1 f2 l8 H  X; j* |: \2 Z, s买‎的, 专业,好吃,省事省心.
DSCF2504.JPG
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-29 14:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
marie 发表于 2013-12-29 13:47
/ w; A" ~; L/ L: ~7 `' C6 c买‎的, 专业,好吃,省事省心.

5 H: j% @* v; ?! J( f1 l這是什麽,涼皮還是河粉??
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 15:56 | 显示全部楼层
marie 发表于 2013-12-29 13:47
, ?( O- a/ v1 R2 W) p; {买‎的, 专业,好吃,省事省心.
* F; _3 ]: }0 z
是凉粉,在国内吃过,刚做好时是一大块,用一种带眼的金属片一圈圈刮出来就成了这个样子,吃的时候拌上蒜汁,醋水,盐,顶上来两勺红红的辣椒油,想想就让人流口水。在陕西还有一种吃法是切成块和蒜苗炒着吃,放点生抽和香油,也很香呢,叫炒凉粉。可惜屯子里买不到啊!想念家乡!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-29 10:59 ! Q+ V# s  m0 n
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...

  P4 F. w2 T7 F0 ]" Z9 N大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必须要改,例如少蛋,多加baking power,而且一定要用高筋面粉。有些蛋糕其实很简单,按照配方的步骤做就可以。如果你喜欢胡萝卜蛋糕,明天我把配方找给你,大众口味,好吃也很容易做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 20:56 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 18:59
- L# f/ }6 f9 N1 ]' g( z大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必 ...

3 ^/ t0 f" }% Q; }! {! Y/ x确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 10:04 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-29 20:56
$ l4 E8 c: |0 A: [& @确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
# P- A, u, c( w6 l8 _9 `: I
胡萝卜蛋糕:原料:食用油125毫升, 鸡蛋2个,糖200毫升,胡萝卜500毫升(3-4个),中筋面粉425毫升,泡打粉2茶匙,苏打粉半茶匙,肉桂粉1茶匙,姜粉1茶匙,核桃半杯(10-15个),葡萄干半杯. h' g1 t" a4 T; }$ @4 y
做法:1 先把油和糖用搅拌器搅拌均匀,然后一个蛋一个蛋地放入搅拌。7 |+ [( J7 s/ `0 [3 ~
      2另用一个盆子把面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉和姜粉搅拌均匀(如果没有姜粉就磨点姜汁到蛋液里面)。
* B& r4 \/ Q+ S; `9 u1 n0 M      3 把混合好的粉倒大盆,混合蛋液,用搅拌器高速搅拌到均匀。如果太干,可以放一点点牛奶。7 l6 F( |' E+ \3 q% x, W
      4 把切成细丝的胡萝卜,碎核桃和葡萄干一起混合。
) J5 a, i$ X0 k7 ^      5 把混合好的面团倒进模具。烤箱180度,烤40-50分钟。如果用muffin那样的小蛋糕模,大概烤12-15分钟。不过具体看自己的烤箱和模具大小,差不多时间的时候就检查一下,用牙签插到蛋糕中部,拔出来如果牙签没有黏黏的,就说明蛋糕熟了。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2013-12-30 21:01  送朵鲜花  并说:为奉献喝彩!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 16:36 | 显示全部楼层
配方收到了,谢谢
, ^+ d( ^& W& `  W/ e发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-30 16:365 h4 v- ?2 |% n6 J
配方收到了,谢谢
* G: w1 @6 Z& g发现家里缺很多材料,最近就去准备采购

) \0 n1 ~1 ~  d6 @按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 23:08 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-30 20:24
9 D: l6 L' d: v! ]9 u$ p按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
& u5 d, u- D4 m: t
就做香蕉的吧,有几个初级的问题请教:
8 w* y9 F* X  n1,180度是C还是F1 z$ X( o3 D; K" e+ T4 H
2, 面粉的毫升是用量杯吗2 |& Q2 H  j% x4 k
3,中筋面粉的英文是什么,我一般都是用all purpose, 这个可以吗
( l6 N2 J+ h, o( I4,苏打粉和泡打粉在哪里可以买到,发面用的baking powder是哪一种?" I$ W: D. l* d6 d3 z1 W  E1 Z8 m
5,烤箱要用bake那一档吗
. n+ d# Y( n  B6,糖就是一般的白糖吗9 t7 S* @6 y. ]1 y3 y) v0 {1 o. K

( y- h/ V+ o! H* y( f: F+ u- {4 U太初级的问题,见笑了,这次下决心要学会
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