麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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$ S2 `+ V% f( B' [/ q& @调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：

! j# b$ r- H* x# C2 ]" B1：原料。

4 \- X% e% r" o0 g! [% j2：豆干切成小条。

3：锅内倒油，烧热。
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" g% F0 B$ j6 v& h9 _4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

; i/ c9 @& Y5 `, _. n. Q1 ]6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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6 g1 @2 s/ T9 M: h' A. t. L% S*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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