麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

5 k& T. L6 w4 P+ `- S调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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1：原料。

2 T7 l9 \* _+ s: {0 N( q' [# n' f* o2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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9 u6 `3 D% _' w$ C1 }- O* K5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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8 n4 y. M( w- `  n6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
( z5 I5 C. r- f4 F% B! {( c+ b
, y6 |7 h# R$ q! e/ B0 c7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

. k0 @( P5 v1 a1 Y" ]% {*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

( u! b. }4 v2 d6 R8 y# W*花椒，芝麻多一点，很好吃。

*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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