麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

* ]9 W3 t8 V8 Z+ p3 [8 D. l调料：郫县豆瓣花椒 八角
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2 _/ \% S( ^1 V" k: L做法：
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7 A( Q+ A, z9 P' n- i( J1：原料。

2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。

, E9 O2 U" G. U0 L8 }* X1 k/ f4 o4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

9 T4 J; G4 _. C9 a! C6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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$ }) W' d& B/ y, G( k5 X7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
' {" l0 s2 c3 t) }* |小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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  M  o1 Q6 }7 T% J5 y*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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