 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：* A) a" L! `. _4 T1 A6 f
7 i) H8 J- p2 z- b1 _8 E& _排骨 500克，鲜橙 2个。
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调料：1 I4 B$ f& h- V; H7 e
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生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。! n# Z7 x6 e7 l. Y
: H5 Y- c- Y7 v$ ^做法：、把所有材料准备好。, l3 v `/ ?& {; a+ p) V( Z. Q2 d
6 a* L2 T7 k+ n2、排骨洗干净，切成块。( O1 S$ W# ~! n+ u# b
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3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。, ?6 d S& U0 G! \$ [, a$ A
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4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。/ p5 c1 O1 E4 K( Q" E" `+ K
7 D* U r! S. A' k. G) {% J, [! `: _5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。
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8 j q+ ]; [- ]2 y( v! ?) Q. C6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
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, j% ]+ a, B9 c7、再取1/4切去白色部分后切成丝。1 U4 `; u% P, f% ~- A6 u
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8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
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' W$ i; Q1 d+ q, I) W9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。8 W* O" p) {7 B" ?2 i
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10、加入排骨。' w" ~9 M% w8 b$ F) o
/ M: X w& q7 y9 |. R& d7 ]. j, O11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
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12、翻炒几下，熄火即可装碟。- ]5 A* m# U: Z! _1 j; Y
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狗仔卡
发表于 2013-12-12 11:59
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不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈
