请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
$ [) Z( i  z, o: j古狗上找的：
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6 Q- J7 k$ d# f0 ?2 g% H1）蒜泥茄子

0 Z6 r7 U1 P3 d) [! V- m原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
5 H( ]' M' G* V) O

4 q- U& I" N/ D3 c4 d做法：

9 z  e9 ]! i2 r8 h1 a5 z　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
& I, v- c3 P; X3 f. K　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
# w5 c' h2 R5 T- v' R　　将调味汁倒在茄子上即可。

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好像很简单的样子，俺试试。
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[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末