铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。 / j' u9 u; {( p; D$ h, d
$ a1 ?: ^, w4 U6 e# \ 马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。 0 r% z6 \+ R( b' O( b) N( r; l; u. \. @8 Z
富含维生素C，防衰老 & g8 O( {" l2 d8 u! n * c4 A' z1 U! i( G- L 中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素C，其微量元素的含量之高，连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程，容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂，而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。 / z# o+ U: b$ Z# Z# }+ E : ] ^! u. Q3 ^4 R" W) I9 w8 m 富含矿物质，防心血管疾病( a( |2 v! n$ O8 G1 k6 K
2 k7 R5 @7 o9 Z0 d' x% o [马铃薯富含钾元素且钠元素含量低，提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。5 G e! k) P5 {, Z- q7 z8 Y
- G3 z3 u+ J/ _. Y; H 易有饱胀感，有利于减肥 4 h2 S. E; S5 H0 g! t! C3 C8 g* m2 ~- E3 K
一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重，马铃薯容易有饱胀感，因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍，马铃薯几乎不含脂肪，加之其膳食纤维有一定饱腹感作用，反而控制总摄取量，且有助于人体更好的消化吸收，是现代控制体重的良方。$ F8 p0 u5 z' D1 K- L
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正确吃法：皮也别放过 ' f a" {! ]& P. t' r 5 [; i0 y0 N0 I9 v# L7 G2 g3 [ 带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的，用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。 4 v4 R8 J$ J/ L2 ~! J9 B" c% ^: R' a4 c- _; m
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狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-7-17 19:39
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发表于 2013-7-17 20:45
正解，爱吃土豆的路过
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