不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

0 F8 ^" }# J, g$ m) @所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
+ P  ^7 N; h* |# ~3.  洋葱（实际用了半个）
' d/ F  A+ L* }  @8 q4.  面粉若干
, Q- e) ?. G# I( R; G5. 4张生菜叶子
; V9 O0 s' F; m8 d4 Y6. 鸡蛋2个
0 w( S5 k5 |3 ]) {7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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( V" b0 W/ |' y( [& i/ ~# s" v* f步骤：
# Q2 i1 [1 K$ W! Y! X6 {
( y0 f: m. K: @+ }; G) j8 u1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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8 i* x% g* Q: w; T5 f2 G    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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$ U# P. G! h+ I; g; n4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

( V% C1 C& @2 M% O* I+ e: u6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

( e' c0 Y- j& i) I8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!