不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
1 q: X) n- r* z# H$ P4 E1.  鳟鱼 2条
$ s5 w: k% ~0 u5 g9 p+ ~  x2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
) M, R5 [9 {3 _5 F5. 4张生菜叶子
; p* g9 X1 p1 T. z+ p/ A6. 鸡蛋2个
* g$ c: L0 v& C. C1 y# L7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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& ?, a& _( g3 u$ S& G1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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' L# t$ @( V# c) e1 B    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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, s7 T6 P6 P: k) D0 A4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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% L: X& u4 r! Y3 W) m* Q7 q! r0 t    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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. f3 C! h2 ^) r% f; ]2 @    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

$ q# M5 C( O& A# g2 |4 O    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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