不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
: x+ m7 l* d* _9 {& M9 ~( g8 s2. 10个蘑菇
2 }' N6 S8 v9 r3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
* a3 I; d8 C( g: d) p+ a1 J: `! g6. 鸡蛋2个
* e( w8 p" g& C& B3 y$ {7. 黄油若干
! \# E& d5 T6 J* r+ w+ J8. filo pastry（这个不知道中文名字）

' q* |- j3 c6 T0 J- h- D步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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. ~# t+ r% Y6 l补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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0 o5 E* u) I) a7 m4 A5 ^0 N  k    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

; C# g$ e4 n: V7 G2 W4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

) ^$ \; x1 |! [* {. y; Z  Q    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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( M5 Q! e& _; }" b" `% d) y0 V6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!