LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

6 y9 f! O" i! H! Y* Z0 R

% Q+ }0 A3 E) O( {0 d  k7 c4 r5 Y用料:
# A3 L! c* \$ x
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
/ M6 ~% u( I, |5 R! ~
% ?  b$ F1 E& i  d0 o2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
: ^! W0 g$ E" J: g2 c4 T
0 ~/ ^1 o* a; q2 [" b+ c3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
% F( x' ^" h& {0 ]) f5 G  K2 D8 _
4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
3 Q! s- z& i  J9 R8 p

记不住

做法：
* ]- U, K0 w0 }* H8 d2 V0 ]& ^: e
* K- C" r; I- m& |1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

+ l/ b5 P( G; V* b6 D9 b2 @2 p& U2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
* l3 `5 B  Q# O0 x) c
$ @$ z* c- n1 w% T. f  ^3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

5 E5 X* V5 t6 r# u# I4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。