长江豆菜饭，我的最爱

大棒骨

原料：
5 i$ x( r0 g& Y* S, P8 O8 u4 U大米、长江豆、毛豆、午餐肉
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# I  J# n' ]8 \4 q$ R( `* s1 o做法：
! O3 J6 g6 B3 a1、淘米，米量根据自家人数度定。并且把米浸泡在水中。
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0 ^# `& B  f8 r! h, [6 w2、长江豆和毛豆清洗干净、毛豆去皮。长江豆切成小段。午餐肉切成大丁。

. f+ ?. t3 m% C0 Z& [' F3、锅里放油加热，先把毛豆炒炒，可以多炒一会，然后放入长江豆，继续炒，炒到长江豆7分熟后，再放入午餐肉，加入适量的盐、鸡精、老抽、麻油，再炒炒匀，最后加入比较多的水，水的量可以比较多，因为这些汤汁最后是用来烧米饭的。再煮个6、7分钟的样子。关火。

4、把泡米的水沥干净装入电饭煲，长江豆、毛豆、午餐肉连同烧的所有汤汁放入电饭煲中搅拌均匀，如果汤汁不够，可以再加点水，原则是汤汁和米饭的比例要掌握好，否则烧出的饭不是太粘就是太硬。

5、最后，电饭煲放到精煮功能，让它去煮吧，闻到香味的时候菜饭就基本要烧好了。拔掉电饭煲的电源，仔细搅拌菜饭，使之均匀。

- s& l% o! v- o) A- z6、盛饭，开吃吧！

闪电

真是美食家啊！佩服！

linda

也是一种炒菜!