蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

, x) K  Z/ Q# ]% w/ |" N蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
; u6 J" s# D/ E2 {' A& \. F8 G把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
# f% ?2 @: r0 C3 h: X3 b正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
- v: ?7 U# _) T爱心提示：
+ S& {7 A* G2 j  B  i8 y1 V用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

" ^& O$ z! n1 T$ U' v完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
+ V. V% @1 K; K8 e: u2 C) C问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

# }, h! p3 w4 |, a' |; l. K( V# |* M
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
+ J& ^, _$ o$ ?4 X* T) h结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

  q6 m$ R7 B. J4 {( `) \2 }/ PAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
. A" @1 T% g& B) o蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
# B) H5 _4 F* A" k- N不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

, `9 {7 K  p8 t- N; Y4 f
- ~& e' a: K8 F: N  T9 X; ]" y
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
- ~' s" _- `* m8 g: _( u5 l
  f4 w2 r4 O! R但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

/ j9 ^0 n- h2 t2 w0 T+ o我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。




% }  x6 i  m+ U

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
* k+ W% I  y% y+ p. _& H" ~ ...

太谢谢你了，学习了！