蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

6 g: o- n' W! h- ]1 t蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
) P9 n1 B& T3 Q* ]把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
1 T1 @# _5 A1 z/ o; F1 H/ H用微波炉，加水都是不太合适的方法，
4 I  \% U' D9 T/ ?* i* [; O正确的方法是：

: j, K2 H0 e# ^+ B* A

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

: C  B. x5 M( i' O/ k完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
- u+ u6 x: f, p) w6 ?9 [; r如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

7 {2 n, E+ I+ ~7 s; w
5 c2 s8 h! A2 vHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
. M, w2 v  d3 N/ a结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
- @  c1 a- i7 |. J蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
) o) N4 V( u) f/ P- X" L4 B结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

% ^  m7 _: f' e9 _* L2 u  RAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
- b7 C# k3 M# N" W' G* p5 n* Q精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
/ X' {8 l7 {+ T5 l' y不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

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) h, K! ]8 n9 f" a2 e喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。


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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

8 ?" y& ^  ~+ {" V  }7 N太谢谢你了，学习了！