蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

- `* K5 Y/ d& ?% v蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
9 Y! }$ F) \) V! J把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
+ _% h/ N1 R) a, t6 R用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
8 w+ b  v2 [' {) p% P9 B/ ?8 H( d把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
) Y" ?' x9 Z6 c爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

$ z4 F" M( v  K! y5 F! x完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
2 G+ N9 P4 r9 z, |- N7 M问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

/ Q: \4 [, @  k3 `问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
' T3 Y0 u% N+ d3 Z# z如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

5 T1 r1 p* q- w8 X
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
0 N8 A% Z# N# a9 @+ u6 H/ x% M. \结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
; l- Z) ~  o7 d0 i1 K9 Y蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
) E0 t' {$ B7 ?: k. H: v: d- N精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
) O) S& ]- X; @5 X3 O" G8 K不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

/ p: a2 \7 c2 H4 P! o! F) ]
- m* m. g8 v+ x) L1 a, ^
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
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但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

) @) h; M. f- O3 q我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

. z- M' w/ p) R4 T大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
* I/ _3 i6 l0 Z! `# }喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
. Y% z: _9 i6 g8 U" B& w0 g ...

9 ~9 k8 B  X+ D. o) |太谢谢你了，学习了！