蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
. T/ f+ ~% S0 s6 n1 k! ?, e把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
. \# I. a& Z0 u! X/ s2 P水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
" |& y8 S8 x- o- ?1 `爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
" u* D0 ]$ c6 C, C+ v6 ^0 k; j9 {正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
% L$ t8 J8 q( {- m# e3 C! @加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
0 A0 ]* ^8 Y" p6 o: z0 k% F' E如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
  p- g+ U1 E4 B' S( i4 Y, z) w4 r) O- ]

HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
& B1 }* E. i0 m0 e2 c结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
9 J* c6 ^0 X0 o; S" ?. g( z9 a( Q( p9 ?蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
4 r. a# N5 U) K5 J" S+ `精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

  M6 C. F) d7 i' n
9 r6 g  c' R9 A" ~4 X  e9 \喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
3 m0 R" g1 Q9 D! Z
3 s$ X5 j0 V, e: ^! `5 O  h# K我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
# |  `4 T: [6 u) ^  ]
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
1 L/ Y& w8 p6 P! S. Y; F' Z1 k
+ L) |+ G' Q' R
+ E4 w7 W/ n4 t8 k+ \


' u0 p) u7 F3 L$ r* J4 q) F: }

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
- n0 Y! e9 @) ?) n. U# Z# m喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！