 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧) G/ q; `" z6 O2 ^ ^
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% y: k: n7 d) i3 j******** 菊花豆皮 ********
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" x% m! v' i8 F) u( s材料：豆腐皮，胡萝卜
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* F/ ^9 {" q, h$ S做法：! }5 J; E( f- {$ A! d
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分5 r0 _# N6 p1 e2 R" _: _
2、将豆皮切成长方形，依图对折
( {* } Y, p# S+ S" o) R. c3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
+ I4 U+ k2 N+ o% k6 c4、全部切好后，从一头卷起+ A, v$ L9 Q0 d, e
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
6 c+ F) q" l7 a8 I8 R! ]6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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# {$ j( C# `: C$ {2 f$ ]备注：5 @/ ^( H7 i# T' U8 t! Z6 H R( j: B1 `
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁# R# _ X4 B. }9 r
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 3 p) _' |& s4 i5 |" H
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
