【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
8 U" M: X, |7 t3 J主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

; N( r' t& `- ?/ E$ Q' d& L想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
  z! R; r# D0 H7 V2 N& ~所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

$ l) m9 J2 d% \- |# I+ g7 `而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
  e6 r# _. t6 ^- d5 k2 D（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

* ], q. V& ?, V/ W0 h怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

& I& H2 S% c( ~# M+ k2 h做法：
) D8 V* Y7 K, I; P3 o1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
( P3 d! u$ f* ?* I) B2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
) J7 `  Z1 X5 L8 h2 Q7 G. h' g4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
: G/ K5 k. H7 J1 Z8 y# k5 P( z1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
; ^$ X: N8 D$ N# ]9 s9 K$ r2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
  q, [2 L* l# e! S( G! U6 f   不一样就是不一样！



3 G7 U+ t8 l9 n% t/ z# E******** 意粉酱 ********
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4 J/ q/ \# o, ^2 ?, h3 i: y- [材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
0 g3 m/ T8 L1 e( }& M6 u# D' J1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
* i9 l. t/ d" m/ A6 ^0 k7 l2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
9 J4 g5 Q" Y. n- s; R4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5 ~+ Q( {/ b/ N0 b; P5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
+ Y9 _( a+ T/ V0 v2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
& x! }( X5 }. A4 `! f. z8 w' \3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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; h( G7 P; Z. y- j6 r2 R0 Y7 Z( T* h, C每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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+ o8 W. v* n8 I# h: c这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。