【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

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  n# D* r8 o- H3 s( o. R7 r很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

) b& m2 y  \# _1 K2 d3 t4 j4 h想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
. l; w* \  q% L$ i9 T$ H2 _8 x所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

5 ^% R; r4 w5 V  d2 g******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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# }( _% W1 G1 J4 K: a" J做法：
5 C+ S7 }1 c  {& Q) b- C" b1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
4 d2 b; u) q1 C! `$ t% H- _2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
; x6 d2 Q1 D5 `6 x* Z: @4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
! N0 \4 f1 U. U( S1 h5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

& J- [2 l: u  a2 B备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3 k! u. ?' c2 ~  n% y3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
6 g6 B8 \& P& I9 L   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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' v5 M- u3 Z0 F% S4 N( J7 c材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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+ n  g/ |  h, S- a, @  g# C3 N做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
' n+ Z" D# F: d% u3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
( N" y, \' k# N1 L4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
/ k" t$ C* T* F( W5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
  y2 V% _, h* S- k. s  |! w+ q1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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; W% G, @# p$ w, w每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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3 @2 N. w8 K* G7 n$ s6 W2 C这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。