【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
& v1 B) w5 {7 J/ t主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

% X8 t( G) K/ t# {2 P/ ]: e想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
- m  v) e: y9 A' a所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
2 ]9 P( R  I( H3 c2 d+ E% }（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
1 ~5 J- Q4 V  }5 g5 Q( l想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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5 ~8 f' a: h  Z3 F# p做法：
: @$ g% U6 ~/ o, p2 }: q1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
; e/ D+ I8 w0 n) O2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
) w8 W3 Y- D: X3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
7 m9 Q" Z  R* X. Q4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
; H0 Z$ q5 i/ b1 D( Y2 F1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
. r' ?" d/ V2 i; s# K2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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+ m. [; ~* ^' N8 u材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
* n6 }* U9 L5 n+ d0 c2 v8 i1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
- N' r" B  @0 |* i2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
% V, a! \) A: |% K1 S3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
' H0 W1 x, G- M) i4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5 w1 o& L2 @) X5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
7 C+ |! a1 s- p" `, t' @2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
9 z+ y; b/ M- M3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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5 k! \4 k8 u- e% I- h4 w: Q
, M; B- T7 y$ `) v  O& {每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。