【家常炒茄子】：平常心，家常味

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7 T$ O3 J8 l0 u% _1 i家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
, t. R2 ~" h: k9 X- b4 C走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

* [) r0 t1 t9 _( P6 p平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******

; [* |  O  \. T材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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/ H# |" _- S6 J: ?" N! ^做法：
% w! f" b+ Y( R2 ^6 B1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
; o7 X! R0 g( _9 e$ S2、茄子切条（不用去皮）
$ _4 G1 ^/ H4 _7 m6 {+ A3、尖椒切丝、姜切丝
7 A* ?& ]5 e% E6 r5 w: W4、锅中油热后，倒入姜丝
  t5 f8 \0 `6 p5 S5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
  @' \# q$ U- U. E: v" y( J4 N; o9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
3 v7 o) V2 }. m/ B11、倒入青椒丝
8 Z5 Z- r& I( D5 b* ]12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
! C3 H% X' ^, {% _; ~- ^. \1 I! M2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。