【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
/ i% x. D' F/ G走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

( ]: C" C2 a! B4 B3 B& |春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
3 a6 a# F9 l# f8 B若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

# A- x8 I( q9 R: e0 ~平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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1 J( v5 s& T  ~+ f: Z******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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5 O- C3 Q" i! V做法：
' a* m: f8 o* s1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
& i* \4 `. Z; ]. C* Z% H0 Z2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5 J1 r0 U& l. B" V& K; G; p5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
* P3 q+ g, S% R* X7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
4 t2 k) v4 m# G8、炒至茄子变软，颜色变深
5 @4 P' Q* d& W% e2 B; s9、倒入生抽，焖一会
" I, ?2 [) h* _6 S' ?10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
" h% h2 x/ `/ d" E: `: e12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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1 z( g2 v2 ~6 q) G* C$ @备注：
. Z# U1 D1 M; T6 Y7 N" p, j0 c1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。