【家常炒茄子】：平常心，家常味

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/ `7 u+ I/ y3 r2 U' m: J/ S% }! ]8 N家常菜易做，平常心难得
9 v4 F& y  l0 E% V8 y: v吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
( R& M- j, ?9 h9 s/ z若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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$ f$ @* [, G8 n: `3 S( V. F( g拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
% c8 `/ E' o* p调料：淀粉，生抽，盐
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0 z& b1 R# n' l1 X, R做法：
8 l1 D9 k1 B8 z! C4 ^1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
  }. o- M& [! o2、茄子切条（不用去皮）
4 S0 m1 Q; K4 \- `4 r3、尖椒切丝、姜切丝
) z! _' D+ j% i. L# }4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
5 m4 ]& Y! o! N" |+ F5 o7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
1 K$ l. `5 ^& l& @( h4 o3 `# J10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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1 ?8 ]5 Q5 S3 B1 d/ p6 a备注：
2 y5 B1 q0 i# D5 L1、炒茄子的时候，不用放很多油
: B) m6 @6 F" m* ]8 N; d2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。