【家常炒茄子】：平常心，家常味

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; o# M1 [2 \2 m" [5 q家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
: J1 [, V! ?& P# J! t; ?走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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8 {' a# q9 g" J- h9 {$ Y& T: l春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
2 |7 e; v+ d; j, b8 b5 m# L' k& W若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

1 Q" f3 `' y) [. }5 I拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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3 [- d" B4 H' S( z: `0 l******** 家常炒茄子 ******
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& M) f6 A2 B( u8 N9 t6 e& n材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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% R: B7 W$ x, b) V, x做法：
* L! D- D( X2 A: m6 l7 o4 U1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
# v. i: D$ L" T! O3、尖椒切丝、姜切丝
$ E$ y, S5 v4 W* S9 i2 _$ x4、锅中油热后，倒入姜丝
3 D3 J; i: T; M/ ~3 H+ @5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
# o- p3 O9 z4 S2 v7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
8 f7 G7 j, r' `6 G4 H3 _. f; G12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
7 H  [( I( c2 J0 ?9 L! b. O2 G+ e1、炒茄子的时候，不用放很多油
& ?# c( N! `* ~& I! y4 i2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。