 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
; v( K9 d8 X) o2 M2 G吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。1 Y5 n4 }1 c. l/ g! T
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。' z; z; `" D$ S1 \
% [6 x. C0 D5 f" H/ H春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，3 f4 b- P3 [4 i7 W9 f' D e0 Q7 c
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师& i, T4 U) d- l( g
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心: ^0 I# f6 r8 Q
0 }- f- a, @ @$ H拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******# f+ g+ G% z8 B- V4 t2 h
4 C+ T6 a3 V3 F# j: R' R, E6 U材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
. p6 p9 U8 F7 p+ }' X( z调料：淀粉，生抽，盐
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做法：' _. f8 A& X5 C, r2 h
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会/ h' z) ]* F* X. _
2、茄子切条（不用去皮）
; c. G9 {3 A+ k6 g3、尖椒切丝、姜切丝4 p/ Y$ R: x- s8 m$ x) q
4、锅中油热后，倒入姜丝- w" G6 w6 x/ d( }/ O
5、随后倒入腌好的肉丝0 O X# J% K; e. U, ?
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
# o9 x4 n% Y1 Y& D7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
0 y, e6 U& N7 Q! _1 r8、炒至茄子变软，颜色变深
- {- f3 y% s5 X V9 m9、倒入生抽，焖一会) B5 U3 V- r, X
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
" L# L( [7 R; _4 Y& q' N" O% n; o# y2 \11、倒入青椒丝
9 _" r9 p0 @- [7 g12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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8 i, J+ b( z8 _! T. x备注：9 e7 j* E! n6 v6 m+ ]0 s- x
1、炒茄子的时候，不用放很多油' D: V/ Q S# O X1 n) H/ s* Z
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加3 K% Y) _) V6 n1 ~- U
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
