【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
. M6 U: v7 y8 y. y4 P走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
2 h+ t" ]2 w+ o
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
4 l0 @' C2 I. q6 {: a若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

, [: P5 Q, J; o( o6 O  I. M平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

, r& [8 e1 F, a3 U# o/ ^* [拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

  q$ C* n" v- e
! r$ C+ }; k- q5 d
1 X# r& z/ |  |4 K* }
******** 家常炒茄子 ******
( |0 l( \0 A" O4 C1 q3 F
) L+ f: r& I- ]" ~, t7 J材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
) |' v. e2 O, O5 U; M调料：淀粉，生抽，盐
4 {$ U( O7 V0 W) u
做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
% T: A3 V: }( f2、茄子切条（不用去皮）
0 E6 N: I0 H; I. ]  n' |( G3、尖椒切丝、姜切丝
+ U  b( H. t( K/ A' l4、锅中油热后，倒入姜丝
$ S- \2 w0 L/ c& \* o. O5、随后倒入腌好的肉丝
. u8 Q" a$ B( c+ @9 q% D6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
# L& j) y3 }) \- _8 l8、炒至茄子变软，颜色变深
+ ^8 r! u% U4 c7 q8 R( }" v: Q9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
( m# Y3 {2 {/ X- I& Q" L5 E) k0 _* ^11、倒入青椒丝
1 C! e" G0 l+ r" j$ y12、翻炒均匀，加少许盐出锅

' H2 `- x) G8 c# h6 I8 V备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
# `: ~6 p+ I; v1 v+ \8 t$ E2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


* P: F2 H0 B# D$ Q0 n

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。