 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
1 s' q7 l+ T1 X4 B2 l: P6 X
- V) h% b8 S' p对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。4 i$ k1 M: i% g: a$ h) Y p2 Z& k
, q0 Q8 h8 U4 l3 J8 `蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
+ _, b% |2 b: h8 j
9 w6 [) ]8 a( g) J; `# Q简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
9 V* @* O- ]+ P* c4 Y# h/ y
- w: _$ l) a$ K( q7 p8 j9 n香菇蒸虾盏。
- T1 I; l7 N$ Y r
/ N7 f. A! g1 x9 j* A6 f
, y2 m' M: @7 `, U/ k. x1 @6 Z
( K& l+ [4 N" w3 E& C) E
5 [8 S& V& y: Z& P! q2 P8 a# G' m) M) F2 L
******** 香菇蒸虾盏 ********
/ d. h, B& u# k& h2 \) m
2 e( Y$ O, O3 R/ [) ^9 K / X! e8 {$ `1 ?" O
材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
. p5 h3 h3 u3 Z. @7 p) @# B; ]
( R0 _, }5 C: G. h做法：
4 U# `0 I% w$ @1、香菇洗净，去掉香菇蒂
: J4 e) I1 H4 b2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀4 A P5 J5 T" j, Z
3、将处理好的虾泥填入香菇中
+ ^$ y0 Y& n( u9 c% u# p4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可! s$ f, H! O: `. B' h
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
3 h& G- b c6 ?7 v3 o0 W* S
' V( V" ~# Q1 N+ q备注：
" ?# C- }3 k* v2 Q/ U" q虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打# W2 d) l; p _$ o, E* Y
5 E G* C+ W2 O- Y7 }
) R; k' S0 A2 H3 J( L: ]7 L
7 m" U4 Q3 d$ @% N
& c1 u% }$ t4 u: D1 @7 w
|
|
狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
