家长必知!宝宝慎吃这十大最"脏"的食物

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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】

　　◇ “脏”在哪里

　　虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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! e& E1 X; P, j: g0 F" [　　◇ 避免方式
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　　在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

　　在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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　　◇ “脏”在哪里
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　　经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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　　◇ 避免方式
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1 G2 K* q" Z+ v9 W　　在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。

! c, H% N! f; Q　　在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

  h# x# ?" G( `【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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/ D; c0 n# L. {- U1 [, i  s* P　　◇ “脏”在哪里

' l& a! K! w! y　　生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

5 @, R: m& u  c$ T6 g　　◇ 避免方式

8 D, o5 d* [6 [) n; g　　在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。

& v( W& G  C+ M2 g  Q) z　　在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

　　【“脏”食物TOP4：碎牛肉】

4 {- y& h+ H' s　　◇ “脏”在哪里
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　　对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

　　◇ 避免方式
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　　在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

　　在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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　　【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】

) B- v2 S; }" g, H1 Y　　◇ “脏”在哪里
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　　这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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2 K0 V) p! w! ]　　◇ 避免方式
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$ n$ k& J* b$ L7 F7 {( m: z% ~　　在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。

　　在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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. Z- t' ]" u6 [* c& G. n　　【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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" g0 y4 S3 m6 V: k- w　　◇ “脏”在哪里
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, ^. F6 D. n, }　　研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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% w5 b( G6 z/ l4 p  T0 z2 R9 F　　◇ 避免方式
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　　在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。

% v9 p) h. |( N4 F4 J4 o　　在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

% g" Z$ A3 _0 [! s7 U$ d: C　　【“脏”食物TOP7： 桃子】
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　　◇ “脏”在哪里

& ?7 q- o) W& M9 J/ f( i* @, s　　为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。

' h1 U) V4 @6 h0 Q7 X　　◇ 避免方式
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　　在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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　　在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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0 E  {7 |$ @6 F- p  e& I　　【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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1 z; M: n" _" W% k) p% ]( B5 t　　◇ “脏”在哪里

　　研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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　　◇ 避免方式
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　　在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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　　在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

5 k6 X0 i0 j& }1 \　　【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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　　◇ “脏”在哪里
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　　研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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　　◇ 避免方式
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0 \' z$ z5 ~5 B0 d, d' b　　在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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! z$ z3 y9 h% C　　在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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( b* h6 C1 S! ^　　【“脏”食物TOP10：葱】
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- X4 N. p1 o: R+ ]. ^5 ~1 _　　◇ “脏”在哪里

　　研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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　　◇ 避免方式

. @" J7 V& L7 v: i　　在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。

　　在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。

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