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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】6 Q/ V& ^) Z$ e. F! ^
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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& u' n0 }& A( z! v ◇ 避免方式- M: d- a4 G' d2 E* O# |- s' a
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。5 Q0 I# X7 H5 L. T
t$ l$ c. u/ u; [- p D 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。0 o# L& \' L4 r) H# C1 q+ s1 u
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】& W8 ?: k: O1 D, h6 U* g# c; s
. q: m) C5 T8 `/ ~4 |6 H2 ? ◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。8 s; g- ?+ T. |. Z
9 g! W f$ m2 {9 c ◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。- E: ?' a: L6 [, H- f
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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7 A! O$ a) C1 u) s& p( U8 y' i【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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3 X" \, H: C2 S$ `, v1 X ◇ “脏”在哪里
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式& k0 E: K% L/ s7 A E. _6 A
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。5 }4 y' F) L# B7 f
' s3 {5 w/ d" p/ h' V9 t7 C 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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9 M j9 M0 {; O4 o+ _ b ◇ “脏”在哪里 V) ]7 ~# e- G% A9 x& n
) z- x- I1 X& h8 [ 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。 n6 @4 O. y7 s
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◇ 避免方式
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2 K1 |; @/ d. B l 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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! L7 Y; N7 X P" m7 k" b& e( k+ U ◇ “脏”在哪里. X& j/ Y( ?% |: t# {
8 O8 Y$ r) c9 W7 V1 R1 z 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。. d2 _* ]6 R& s8 Z6 q9 [
4 i- F( t6 i/ ~! B% f+ I; l ◇ 避免方式8 F, s: @; a0 D, u0 q, h7 K
; e6 S @4 F: E9 [ 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。4 p* w) \: x- o6 A
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】% j* l j; D: R1 o
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。4 A+ A/ Q0 A6 o& l y' e. F7 w
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◇ 避免方式! f- G% X v8 n; k0 Y% S
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。7 G4 d. V! q- m* d6 l# m
6 V7 r; }( Y; b& k 【“脏”食物TOP7： 桃子】
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◇ “脏”在哪里
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* Y; V1 I( f0 J# C7 ` 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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. E( L% B) e& ]9 ?: i: { ◇ 避免方式; R- O' W/ V# Z( m" D; R
7 ] _; I/ W4 P% B/ \6 s 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。. F5 ~/ }+ W" `; Y B
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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! x) R6 m5 T6 d5 \3 b0 | 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里& F" w- A0 I8 c! T. ^4 ^' `
) T- _& O" ~6 T4 r- C0 q4 f+ _ 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。: R4 l' Z) R- \' x1 B" f8 j
; R" V6 d, K1 k6 T4 i) l ◇ 避免方式5 |& i3 ^* W7 z6 m
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。& U3 m# |0 `6 {7 I, M' z. d
/ C6 x9 y8 ~, G2 I2 O6 g6 W1 [7 ] 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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6 O, p, B0 Z; p7 \ 【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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◇ “脏”在哪里$ N7 t1 c, Z, e/ d
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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9 P1 ^$ z" k- ^' W, F ◇ 避免方式( ]+ t2 z- O" ?/ P( {! f
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。* `# I) @+ Z# ^; T3 z5 Z" U
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【“脏”食物TOP10：葱】
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6 E/ k% Y8 k! J& \# M& i Q ◇ “脏”在哪里
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4 |2 W$ P! T E# T8 ]# a g+ H 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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◇ 避免方式/ u, K v* H" ]9 _: I* j
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。' l5 l3 j7 [/ t, }; d
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。+ b+ A# L0 ]% v9 c W
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
