【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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) {9 S3 }  P7 s$ ?糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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' Z! y" ?8 P$ x% a. U5 C小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
2 h5 k6 l# S# c7 _$ u最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
! I6 v, [. ~  g/ t' j7 K9 J; \我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

& |) N! V8 T' D( D2 c+ _开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
1 u# `* x7 q( F0 m9 i4 O谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
1 t, N( b) U6 `& k* R( I% d7 ?1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
5 t  U: p5 A/ T9 D' r4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
6 G7 H0 K% n: A$ ~7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
; h* T# w7 k0 r9、底部凝固后，翻面再煎熟
6 N3 p! |  A. S/ q7 I$ S5 w8 Y10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
2 g4 x' F1 k5 c( u$ A3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃



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