 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
# b" F, v6 P. \8 e$ G9 h/ _2 k, X& Q, T3 p
0 v3 k$ w) @' G& F7 K* s) B
不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。. B9 }2 Q. c$ X+ F- v4 J
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。. o3 q1 T( |0 t! ]5 c. Y
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。( Z' e$ a, e/ U* u9 c! P
一边做一边就觉得有趣。& L X) G# n6 h+ a; L) s* c
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
7 }8 u1 G; F5 a0 Y# z/ s再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
5 E) ]( [) r; X2 P
. @+ G$ j' @2 Q# v* @你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
. x) r9 C* J& o
7 k% [$ j6 q7 C( D6 C( V
' f. {7 Y/ E, U1 A# g" B' r
. y5 X! J! `6 M9 Z$ K# c1 {. @: N9 A************* 豆腐PIZZA **************( ?% S5 e# p$ k2 J; N R+ p, U! f! x* x
, Q8 \1 I3 ~! O G3 Z9 Q
材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量1 J. Q( ^: _; f# p" K
3 I' i" O" h! `$ Y7 H3 q
做法：
+ c% j. L7 i( J' Y$ f1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状6 o% S* Q( j4 S; B
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
' r; ?# a# }4 A' U8 e0 w. T3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁8 W0 w4 u. _ r" f a
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
5 d8 o- a) v" \7 h' Z5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅( a p Q4 ?7 \& F3 n% I. Y
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
) k5 Z, ?4 l0 E' j4 X7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面5 L8 A) P' f3 V. Z4 `5 X7 }
8、最后撒上马苏里拉奶酪5 y) m5 I" n; S. |- ~5 X! b3 E
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
7 z8 i9 O5 d5 w- j' p/ _, j3 N9 ~/ ~
4 H$ W3 q8 ?5 kTIPS：1 O! `+ p) A1 p, R' \) }) ~
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用7 c |3 n: E3 l( R
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
# L9 w) _* w& t) l+ a, @3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替; S8 g4 u* F4 X! D7 ]/ }0 v
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐5 @4 u" {, |& ?# r
, [0 J8 ?% K9 O9 b( T6 {
8 h1 ^$ j( E' n
6 h* N2 p+ R* [ |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
