 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 Q/ j: w# @& J$ G不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。( I; b4 }5 Z, f4 M( b2 [
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
. d' `# a& Z" ?# X, c/ s而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
f9 Z5 Y# e- h) A% y, s- M一边做一边就觉得有趣。
8 _* F( d$ Q0 }& f& {8 n尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。8 b4 `% {3 M1 x
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~4 E- P: \' X& S8 L- b, j' J
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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7 C9 A% n( b) l6 G+ q4 P/ G4 g************* 豆腐PIZZA **************
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9 t l: H, ]' v7 K. J. j2 b+ m" X6 _材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
) V# u$ p7 b! m1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状7 X m8 G2 c0 l% g" g0 _1 m
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中' w) W( B& n+ G/ J$ W3 d
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁2 x* o% {2 q5 h8 J3 |1 l2 E
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁/ U* t6 H5 z/ X" R8 O' c( Q
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅( M0 a5 @' w/ v) i% D2 p
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
( T% J& D" K* f: D& g0 c7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面7 J0 [; T/ }; d& y- F
8、最后撒上马苏里拉奶酪
- j3 E$ F) t! Q, d! m- S8 o9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟2 N& s& Z) e& Z. [$ C! O
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TIPS：; }' R9 X* I1 i7 ?$ ]4 Q4 |, q; C
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
9 _ r1 G# Y0 c' e; u2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水2 r2 h ?* I, E9 t: u0 x. J
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
, Y, s4 u% _& B, S% |' V) n4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
