 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
$ t$ W7 F3 h/ x2 | h& M最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
, ?. L& _6 H. W- X% `: z而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。) w% @: o5 t% a- y5 s3 g
一边做一边就觉得有趣。
# O. b* A z+ A Y尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。% ]6 u9 G3 Z- C
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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. b# ?. d- W8 K& [3 x, ~做法：
4 q/ _6 w/ R3 ^5 S7 Z# E1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
/ U. \' S8 ?% L5 U& T2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
# R* \/ k V+ {+ g* D" x3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
) S. M$ J) ~' A0 S+ \) b3 W9 ^4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
g! u7 |$ C Q4 E# t5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅5 r+ u- R2 ^- ?: `$ v+ q, b) x# |
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
6 H& G9 o6 _' ?+ P7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面0 ~8 F$ y6 Y! j1 K3 M$ s- v
8、最后撒上马苏里拉奶酪
3 L7 E- s- O# F! J+ g k7 a/ P9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：' u) S2 k8 ?" D S& z+ D
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用; D% y1 f9 d- _
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
: D$ `! p! V& t; {3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
6 g! s) w7 p! ]9 O* T2 u4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐6 r5 ]) b, S) [8 G4 Y$ G7 {
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
