 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。* a) V3 Q L$ w; ~7 h) `
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
, K8 _$ i0 W: w其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******. H4 }9 L8 d: m/ r% ]
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗4 c3 x6 ~0 E. }( F4 E
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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5 Y' H8 u; Z ]; e: h/ ?: P做法：
3 F: I9 D1 I& f% a4 z+ b8 |: v1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
6 Z# b. P% H% x: x( U) X2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香6 K+ b( [8 a7 k& j- j7 Y- \/ S
3、倒入胡萝卜丁略炒 f: A9 Y1 j* b" A* s
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
L9 R2 q5 c9 e5 p+ f& u0 L5、翻炒一会至豌豆半熟" K) z* N. {6 Y, s
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀
4 M$ c `$ v7 Y8 Z3 _7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒- L; T2 a( {- ?6 v* S6 V
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可, M; k3 A) }3 b
, g8 J0 a" z; X4 z备注：% M+ `2 w7 o1 ]6 G* }( `
1、辣椒粉根据喜好，也可不放* W/ ^6 f$ A- Q9 ? Q
2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
" v8 Y9 V( s0 Y; n( v3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
