【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

/ A0 o9 f: K/ U( O8 D2 g* u. n虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
1 k0 i; d# f/ M1 O& Y$ ~. N% e; m朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
' D% s/ g: V; ?8 Q* H% o辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
' Q* q2 R' X* A" \# W6 ~, L
在家的日子，也做些火辣的小菜。
0 A/ }* w3 U1 X1 u9 C& x出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
; O0 b6 j# l7 I
很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
" r. }2 A% s4 O' p( X- [# p) o


***************** 红油杂菌 *******************
6 F9 [" a  e" n1 E1 F1 N
: O) S; ~: I5 H, F材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量
  ]$ |8 j3 X: K; }+ z# H+ G
% K8 Y/ c, g+ k, b做法：
$ n: R. K, L. l: L1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
0 P( w& x4 z" r3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
% p- j$ I" B2 V0 }8 {$ l- f4 w4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
: q& o3 I7 c- y3 `6 ]6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

) I* V- S. c8 j; E剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
) W, D  T# o% T: b

+ ?' @: @( L- \( V5 J2 r

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem