 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 * v" d! o9 y7 ~9 y' w
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法式海绵蛋糕" P1 D/ {# p3 J# C$ E+ m
2 @: D# y( w6 `! }. [) Y做法：
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1 X |$ B& H' M& y& N3 c配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。7 ^* m! T0 r8 J- y" {: \8 Z7 k
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制作过程：
) k8 R& S* p5 i) A W- x1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。) E8 P- o8 Y, \3 H2 D, j
: O( ~0 F+ |/ w% X# `6 O2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。% t9 T* Z2 M9 i: H- u& V
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4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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7 F$ J& v+ ~, r8 o+ d, k: c5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。) P9 E, p# j2 p
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。2 [" S# d1 X( ~ Y1 _
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7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。( Q7 t; q- Y ?
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。4 k; }, M6 G. \! ^+ {+ R
- n& F' ?* p9 j9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。9 ^, a# w, x C& w) J5 S! N
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香蕉蛋糕：
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# c. {! d& ~1 Q2 [+ S" i! o, M2 X
# W8 w$ M0 ] w+ V8 B, s朱古力海绵蛋糕：
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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