 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。5 ]7 ?0 T, ~4 q% a& j" a5 B) }! G1 _
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
+ G3 c% ]6 Y) a* s. N4 T豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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| ]# I% A' w! j. x******** 蔬菜豆渣饼 ********$ r6 y! [# u/ U5 r
1 |& ?$ A, W6 w( y: x; D0 x材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个0 q2 G- f- Q* d/ Q( ~5 `/ q
做法：
4 y: l3 k* z. @# l1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
9 W9 w! K, z$ z2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋# [7 D: c6 X3 f1 q1 T! x1 _7 x) J
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入* h. \0 E& o! ]
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊$ {, s, o) p X& V5 g
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
/ f: v) r: H# F6 O, u6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎% k5 y- r- m" v# u S! D
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
$ T3 n! {0 F4 c: a' `$ C8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
