 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。/ ^. I6 d$ _& y. W5 U# ^$ o
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
( k ^/ t: z+ L V- r6 T. O' s豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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/ u4 V& h/ ?4 b" }******** 蔬菜豆渣饼 ********+ u/ ~8 N$ j6 g9 j) E
5 c2 r% U+ p/ Z% }7 K材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个' D# l. ~# e/ L. W0 ?+ S( @3 ?4 J
做法：' n) M. m, \7 y4 D: O
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
* L l8 c. w9 ?& {2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋' |2 `2 s! K- u2 o& O4 `
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
$ \" t5 t: c9 S# d9 x/ A4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊9 u1 V: e3 @4 X" N3 E# L% B# I
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
, F5 f) \" }+ P6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
$ ^! I" {7 o, `8 a" k7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
2 X, ^$ k( @+ m+ {4 M# G7 Q1 _, W8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
