 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。8 M. ]5 R5 F5 }$ c" M
, l3 O& F u _/ a) ?希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子：
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将茄子切段不要切断! G! S7 `# {! g1 r
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. ^" m. E/ m" Z将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中
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0 [6 z5 D- C0 i* p: U9 `5 U. x K- S
2 {& Y0 O) R( G' z% o放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）: O- E# s7 r# i1 v
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' I9 V% F9 m0 r' N9 `上碟& z7 p% h, O) e$ q( c% @
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鲜虾鸡肉让茄子
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" H0 b, v- S9 N) u鲜虾让茄子：- d9 x I. v, p& U4 ]* x* `* l0 D" k
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看图说话0 ~2 P7 g0 Y8 v4 Y) Q1 r% u
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麻辣肉末茄子：8 o) d! g& X& A
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+ Q: u) s8 `! W7 r; _% g将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
- |1 f* a7 U- Q7 c3 _' f# b$ O将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
: H8 O1 E" g8 ], E) {: A再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
