端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
# p5 ?* p0 L7 _6 V4 [# o  e( U炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
* R" B" w# @) A( V其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
& `5 O4 W$ T/ T& [- H端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦

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5 Q$ e3 I( d# ^3 U  d" o********　蒜蓉苋菜　********

- a- m: S& u9 D7 R( i, [材料：红苋菜，大蒜

% B+ s- K' H' G  S5 ?6 X7 J$ k做法：
5 G, t9 l4 ^7 M, l1 G1 C1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
. w+ g& a0 A/ `0 |) `3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
3 m  V4 P+ h! R& x5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

2 W9 H7 b3 j$ w( i! q3 o备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可


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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
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这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03