蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
5 R' S0 j( f& N9 x建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

/ _& h3 J: h4 J! ~谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
+ A" [3 c  E2 [! N/ w& f- g* z我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
/ c7 a: C3 s& n& @就买什么牌子的。

. V0 K4 ^' ?( k* H' F但是cream cheese我只买以下一种
% A, s0 r2 L2 \2 R5 z

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
: z5 o; Q* x6 R/ V# p9 @加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

& n! A9 C8 u4 f& f8 s* d2 |' y, t哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
2 i& u# t& b) d; [0 P2 q! p楼主买 是35% 的吗。
! ?+ f6 B. V& p9 |0 x
# C/ d7 F% A& b" Y  D  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型