一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami

0 ?1 k7 U! s' y' V% g
, R0 a% [; K1 \# I- ^' |上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧

甘糖叉烧：
. B9 C2 N' m& Z" Q' b4 F& V0 y材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。

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将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。
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隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。
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3 X* e* w7 }. G! L' }  U最后切好装碟。美味可口好下饭。


/ q7 V+ D8 W5 y+ M0 l0 [
  Y4 w' h+ \8 N  _/ V黄金条：

2 j% N# r2 M2 q4 G材料：咸蛋黄，冬瓜。
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5 b' H* I% _' J% f6 G5 J3 W
, _$ ]* M8 Z  Q- }% D+ ^将冬瓜切条备用。


6 }+ Z+ T8 u. _' T6 R& r2 b# w$ A
9 C& W, q- c$ k面粉+ 蒜容粉拌匀
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, ]) Y( }" e6 [- s* i
9 ~  ^  L, |, o7 d将冬瓜条占上面粉
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然后炸至金黄色
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7 b  {% o) `3 P! c
" \* z: M0 y* m) k" m# j5 n5 X咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀
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  v* K) o! ~6 x9 L+ o" b

小鸟依人

又来流口水了

amybear

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj

牛啊~

枫叶678

又学了两样菜

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
& o0 g6 Q( I! d, ?# S5 U' l3 n9 A3 M又来流口水了

; Z" X# c% E1 B  M1 V& b6 o6 E- n来人，端个盆子来

angelmami

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

* B& \; B$ k' J) c, l2 x# j; O大家互相学习交流。

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
牛啊~

+ c4 A) H1 A1 R5 [

angelmami

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
又学了两样菜

- h* c: j- s/ a* Y希望你喜欢。

mouselet

太想吃啦

angelmami

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
8 p) q) I& O' \  \# B( N太想吃啦

5 [; n4 L" M0 U# w) E7 t+ j* n心动不如行动。

sweetlele

我一般用芋头

teaandwine

沉默是金

口水ing

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
- Y/ F' e8 [0 }) T5 B
下次做咸的试试看。
1 g( |3 `6 A, [- q' ]* e' W

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.

/ A: O# _% o  J5 a. V$ w下次做咸的试试看。

. V$ Y" Z5 I9 T5 Z4 R0 S国内饭店都是芋头条
8 j5 g/ I6 B( g. b
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
国内饭店都是芋头条
: Z) d' R/ Z( C- q) I) d. |! C2 d
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

不要过分担心

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
不要过分担心

唉，现在的社会-----------

小鸟依人

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
3 V2 T! H: w2 N) B9 G" h4 A我一般用芋头

扣肉...