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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑
% @  e' C% P% e; M4 F. l! h6 }, w# E
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。
# ^* ~3 P" V- X' l$ P6 }9 B1 h这两个是稍微丰富一点点的
* \7 e! e4 j  M* ~0 Z. O4 U& [  r) z4 ?! B
蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
7 b" j8 U8 B& w/ o& J/ d. f6 F) F热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。5 H) P5 P& m! v3 K! h  M3 v
豆芽.jpg & g. b+ r' c# d  X0 _3 N
0 H, ?/ n  ~  c  }1 w, N
炝炒苦瓜6 i$ M$ L. x& c# B9 ~
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,
8 {4 v# y* H; N5 E$ p) C2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。6 ?1 v" j( `7 L2 K7 o
# N; h3 b6 b% S2 Q
kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
, i6 r4 F5 B$ N  {, w: z1 ]我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
' g: t1 E+ f( {' p
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

/ M  d; K# {0 L  n6 {; t7 t. @# w好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
$ Y! g6 G! x: S) @0 t好久没见你了
' Y9 \! O4 _8 m- y; Y7 c. Q2 G
好久不见啦。$ _9 D4 M. w% ~; h8 W- C
呵呵
4 k" J3 Y* W- E8 p0 Q
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32 1 q2 y: h, c- i9 r
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

! Z/ e0 T3 M- Z( }苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主厨艺真高
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