【香烤芦笋土豆】：春天的人参

get8686

以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。


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. J" G; N5 @: ]9 {也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
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% A# g, E6 l! G& f: H$ Z& r不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
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! ]  g2 G+ a# V脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。

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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料：
# N7 [, B8 U- W8 y' U  i' l
: q; u  k; j; O6 n/ @! A) U芦笋400克
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) H% o9 ?" @7 r; s6 \9 M土豆300克
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  r4 O& i6 r. A0 R5 O! t法香碎20克
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黄油10克（融化）

1 \8 }1 h" O- D胡椒粉2克

辣椒面5克
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橄榄油5克

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% a9 u; E! ?1 s( h1 x& n. }6 Z做法：

, w; ]) t- T0 W) n" ~5 W1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

( W% w; t% ^* F  M1 K1 m2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好
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1 {$ e$ r2 y4 E9 K( V0 o4 O8 `6、180度烤15分钟
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备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟

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健康营养站

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0 @0 x! |4 K" {, P这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
# N3 n* F# U' U' M) P看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

0 T$ X% [5 x& YParsley Flakes
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( d2 d' @% o0 n5 D3 Z6 S有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。