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4 u0 w: E) o; F' V以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。4 z+ S6 ~, b j2 R
' m: `+ c- F* c) |- b刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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$ j- }' r1 t3 }/ Z! G现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,( `. f* w6 [: ^$ I% ~
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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- v+ t' r8 B! N+ w怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。3 @% I r' x7 h H
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. j# a. j: o, w. U. C% d9 n也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。4 l# L3 r5 z" i0 s: Y7 e5 A4 T
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。1 Z7 b m& S* D- L
1 S! Y! q4 D- U- m脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。# h1 S3 k: O8 j3 T
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) S' E; D# A. F# n& y************* 香烤芦笋土豆 ****************3 m4 r& m% x- o
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材料:
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芦笋400克
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土豆300克
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3 @" B" A) v( A法香碎20克
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" T3 C" S+ A9 M2 |黄油10克(融化)# `2 d/ O8 h# q! U1 G/ D% a
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胡椒粉2克
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- E4 h5 G# g/ w8 O- \辣椒面5克
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5 K, r5 s% u( W, b# S( q橄榄油5克6 k1 o M% q1 W# G
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1 h# f8 T3 C5 U; t做法:7 t% s; ~% B7 w4 ]
. ]7 U. D/ ]0 d5 ?, s1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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! M1 D4 Q- x& `( [, s1 s9 j2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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1 K* ?7 r! Q/ m! e' Q3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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! n. N2 n: t( B, C4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好: ]5 a; M O4 a) N" l/ j
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6、180度烤15分钟
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5 m; x6 Z9 O6 B- j备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟2 ^% L6 L3 A$ w+ V
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