【香烤芦笋土豆】：春天的人参

get8686

以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。
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9 _8 j+ S* p& f0 F5 n现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
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仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
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7 G, z' N% Z3 J怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。

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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。
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# V2 n+ S+ m& O, `$ i$ h3 c在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。
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  d; y3 l( i5 ], H1 ?  N6 R而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。



不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
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" j, U5 F- O: X/ \脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。


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************* 香烤芦笋土豆 ****************

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材料：

( V0 g, H- p' |, Q芦笋400克

+ P4 Q3 k6 v  ~' f" ~土豆300克

2 }: p. v$ n# K6 }法香碎20克

黄油10克（融化）

胡椒粉2克
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辣椒面5克
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橄榄油5克
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做法：

3 O# J7 t/ t* b' Q2 u1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

- I; `5 {) W& |2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

5 m7 G0 k" ]6 D1 i! l" c4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

5、用锡纸将烤盘包好

6、180度烤15分钟


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备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟

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健康营养站

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6 o( x+ O! S2 A- z这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
# O( S7 r* p; F# s看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

) B1 V7 P; f) N' IParsley Flakes
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有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。