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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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0 O; Y2 X3 i; L6 f, f8 _6 `: L刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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8 Z4 x7 g6 ?; v5 Q R现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。; N" D" \% G+ P% m) h
K) R- X: @/ M在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。8 |. U6 X% g( y% Y6 S9 }
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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7 z% Y, z* z0 ?# d0 \' Q材料:
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芦笋400克
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7 Y [: }" J% P4 T0 D8 Z土豆300克
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6 t6 z1 Z+ m! |# w$ S5 i. e8 I法香碎20克
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& A, J! v \8 j# F+ X( Q( Q黄油10克(融化)
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) K; m5 M( a. N) |1 y9 ?胡椒粉2克
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辣椒面5克
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橄榄油5克9 H$ m- w( b1 o* z+ c
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做法:* G8 {+ H+ E, \; y0 A3 K
( c8 G8 ?6 t! M& h* ]' q1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干* D/ b4 r1 ?8 E; c3 O/ i
5 J! y2 o6 f( [2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀1 I% p6 o7 n: d+ n5 C- G; C
8 d5 `( z8 N% I) r# s) r3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉9 E/ ~- Q3 |7 c- A
. I- P$ q% ^! Q1 G. `9 u. P. w5、用锡纸将烤盘包好/ }7 ?' h+ ^. A6 J
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6、180度烤15分钟
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" W- q# G* p7 k' ]% D* n/ J备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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