埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3435|回复: 8

[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
# Z0 v* U+ v( ^) y0 [& x' B* W2 D9 J5 q2 ]7 x
1.jpg
0 W0 n0 Y, r1 l) F0 H& f$ z6 p/ M# S0 w9 [. P) s- ~7 f" M# T
最近不知怎么了,总是在周末失眠。, {7 c; p( ?& l5 ~' t& r% ~
8 }' n# I2 u$ n; C
没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
1 D/ a9 D5 I5 g. F; J& z' a) \- ]) `+ C: c6 q/ Q, ]
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
( ^& d/ _( j/ _. ]9 h
; ]5 m! ]0 |. X不困,但是没有精神。。。。
$ `8 Q8 L  L3 |; l( A
# T6 |+ f4 C. u 0 X( t& R' O& A/ d7 {0 a

) R: \+ t* w4 ~。。。。。。。。。。
: v- v* {# L) y- ~* B' h: s+ C4 l) D- H; z

2 I$ i$ b9 [  A. I$ u* \4 T1 C$ S: k% {5 F9 v/ l
特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
: C* y3 n7 k6 @. S  M- V: x/ ]
' s7 u* J/ k- \& O- F大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。' _+ y4 M1 I+ l: ^# `0 J  Z
+ x5 U- f3 p' A. ^- X7 ]
9 U9 S# c8 l5 q' J2 Q: m( z
% F( B8 Y6 V" e. V
普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
+ }* c+ t2 V2 c9 @
; m3 j) U8 A& H" G! `溶入汤里,化掉,消失无形,0 ?: W8 L& o. s( |! G7 _# R
+ D- n3 v  ]$ @: ?8 v! p
不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。  i5 C1 T- w, j
/ e, X9 g0 S' N
+ q# G; B+ p0 S+ p& v0 ~% `8 y
! u' G* E1 k0 U- M% f) k* F
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
9 ]0 u0 i( A2 O( w  D
4 P, W) e% V$ `! t! U$ E* q$ u $ j% I8 Y% S1 t# _- y

( K( R2 W9 G/ b9 Q) B大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
, m, |6 b. q: Q) I- a/ [2 f
1 }) k6 W% u3 } ' Z9 \! ^' P2 U8 q: u

! C: _& ?( [" ?9 l' P
4 I0 N' D7 t% a0 C3 ^' V9 J. M5 ~2 h2 V) g  b
*************** 韩式大酱汤 ******************4 ]6 n" M4 O  w* U, D/ `' h1 Y3 e

$ W" H8 q4 V* L- e3 n; Y" A  _. I9 h + l2 ~- K' x* f, I  S
7 W( H. T: D6 W2 t, \# ^
材料:  l+ C6 f4 p' K# k5 n

  k& p" d1 o7 l& \干海带结10克1 M! U/ |5 O& H, }5 d' V

  W6 ]9 d8 f# i# l3 Z土豆1个
  H; d' f# B# e# x
% {2 N& r& u7 E2 H豆腐1小块, B$ J3 a8 {% k$ u

" f1 u% P: }6 J. Y: S& w2 t. N, V白蘑菇2个
6 o7 Z0 \% {; |/ T
4 i; G( q4 d3 h7 ~西葫芦半个( F0 v! Q( f% y& E$ \  t$ o/ U

3 v( V2 ^( I9 ~* f7 e% U红椒1根' J$ k2 {' G5 O8 b- E" i/ I

8 p" `$ X# Y5 e% J- a豆芽30克9 K9 H( a% A3 ^
1 W: p+ v* A1 q, s

+ q  k8 O% W2 Z& g9 V
/ y4 Q& m9 Y" y; @. t3 P8 K调料:2 G, e5 k- k* y9 k, X

8 g/ q% j1 H) ]7 q' {4 `淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)7 {* J8 R/ a% B5 m7 w7 F. K. ~, C
+ Y+ n+ _, |( V
葱1根
* z! E: O2 x5 n
" G7 z# m& m' T& x蒜若干瓣
/ n1 n% Q$ B9 E2 w, v( ?: W- f: F  J5 r# w
韩式甜辣酱) l/ b) L& {+ J9 a0 j# n

: R0 y" `& m8 {" m韩式大酱
) w0 c5 r% `# h! m& \& W
. I0 Z, ?0 v+ d辣椒粉3 o+ N5 |9 S! Z$ I) I7 a, V: t
  Q( J; U2 U7 x3 g! t" a) w

$ I: t0 {% p% h% e! M: |
: h+ P9 H  q2 \/ R$ |& m& T. z做法:' v* V; x3 s7 Q4 \. {+ x' D
2 _1 m* j5 ?2 c' \) [
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
% z# q9 `+ I8 y. o# J0 I
; G0 p: O: O0 j' G4 E  h2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
* Y  q. ~' z5 Y3 T) F$ H0 M
* `3 u  Q& |$ \3、将海带结放入,煮10分钟
# ?) |, N) W" w$ R- L/ p; w7 D2 i1 R! g& a4 x
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
$ N5 X( F8 i' s1 w
5 z) z5 T& n& J6 L$ g3 ^5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
: q$ y6 ]0 y  E$ e
" B* F0 Z6 E2 Y6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火2 Z: N4 S' h5 O) h$ e: y
; d0 H$ q0 D3 v! x9 `
1 i8 [/ x6 t& A3 a7 ]
2.jpg
$ r+ }7 h: s$ A' N- |+ Q, g" |8 f 3.jpg 2 Q6 N- _0 p6 d+ Y
4.jpg
+ n* v; v% j; A; i& M9 ]  F. a 5.jpg
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
  T- ]  M$ M0 h楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43 " K, ]8 ]% N1 l
必须顶!!!!!!& |4 @1 ^# G# P- R$ j% ?3 o
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

+ [/ E8 n  m- z( H# f0 r哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-23 17:26 , Processed in 0.138880 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表