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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; E- A( M6 Z- E. C% O
记得小时候，大概2岁，就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃，想起来就口水直冒。
: {1 k* ]9 X' N/ B: g
- e$ L0 d: ?' m! L) z冰箱里剩下半个白萝卜，好久都没吃，蔫了，想起来可以做辣椒萝卜吃，赶紧滴。2 L0 C: s3 r( p: G! B  w1 q
) Q+ g' L) c5 c

' d% j4 d7 H- f3 \% N1、白萝卜洗净切条，用一点盐抓匀，晒半干（春天，大概需要1-2天，夏天晒半天就可以了）& a: u) \" z6 `5 Z, [

/ P1 g* ~+ E) u* q( M2、晒干的萝卜条，洗净，加入剁辣椒，蚝油，高汤精，麻油拌匀，即可食用
" v0 m5 P- S) C4 d; f7 E6 T
* T& d/ p, b7 ~% V! X0 z4 {2 y/ ?" L
lajiaoluobu.jpg
$ u% p3 Q) {" N% r% e2 d% A$ \8 y
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 ' O% }) j$ a8 N/ |; T: ^% V7 t4 `
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 0 w5 V( t$ Q; _) |- a1 Q( e3 O" \- y
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？
" ~" ?6 r7 h+ d" Y! g! R

3 T/ {& T: y8 J8 n$ v用温淡盐水泡久点，可以泡软的
2 ]* Q* t) ~6 T# i3 x+ `) C3 O9 n/ F( b* f8 a" Q
我这个脆得不行不行的，超爽
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
! d  O5 t0 x; m5 V太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
4 J: i. i2 F2 n: o  K3 N3 B8 f
我这个放外面1-2天，干得正好，超级脆，嘎嘣嘎嘣的
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 17:51 ; r# P/ X0 o9 z1 F! v+ {" R
不用煮熟吗？
* C8 i  s& Q. x1 y3 C, [( ^
如果是考虑到消毒问题，那吃前用开水泡一下，洗干净- f) ]% x5 s/ l  x. a6 i

7 A* t1 k0 v4 N9 K如果不是，那就清水洗净
$ P+ e+ ^% k. R8 L, H
4 V4 C; O  k: Q; b$ p/ p其实这是个中国的凉拌菜呀
0 m- ^; p9 V4 w/ v) p2 `/ _" S0 S! V
萝卜煮过就不脆了
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 18:24 ' R: O* C- Q9 X/ C$ W
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？

- K  a5 ^* q. Z& P高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。
5 L4 O( k! U4 I& U9 N4 t. K& d5 |% J) w0 ?6 [5 S, Z) {' g6 J* h6 d
我经常用的调料在这里有介绍。
% g! ^$ z" J3 Z1 j9 B2 uhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
$ {- J# q8 X$ T+ Z2 h( m9 m- d( [
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
' R9 |% U  M0 C高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。
- O- V5 t) ^+ ?$ _$ t7 p) h! V0 P8 `* X& Z$ l+ f* ?8 Z0 N
我经常用的调料在这里有介绍。
3 w. E3 A/ ^( z4 {, z2 m) g
谢谢啊！我一般用鸡精。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
" o& ?! N/ C8 r) v6 {# T3 T谢谢啊！我一般用鸡精。
* V1 x& V3 }1 R- i2 T
谢啥，" @+ A1 b( K  \" v0 d4 ?4 L
: Q/ ^! ?: q" u$ Q2 |! C+ M0 W
看消息没？
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47   c4 I; C) M- O! Y0 t3 Q9 ?
谢啥，2 w7 ^1 {# @6 e; B" N
4 y9 T2 w! Q' M, P4 h
看消息没？
# m$ c' w7 M/ }+ i& g* d; V
什么消息？哪？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
5 `" o; x! W  }& a什么消息？哪？

- J0 B0 l! ]! D9 U6 ?网站消息呀，晕，难道又是夫妻共号？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 19:59
% ~! x' g! @* \# r) ~1 i什么消息？哪？
8 T# ^) q% i- \8 \$ `2 K" `- U- v
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧，估计味道会不错的
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
. ?7 N$ W9 m$ t+ N" C就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？

  W  h! `' s+ K6 @没买呢，这个太阳天，一天都不要就够了，否则太干也不好吃
* Y& H# H4 _4 P3 Q$ ?9 j1 H* S. |4 T# z7 t不过这个做法是不能放太久的做法。/ V8 W9 p' _' o8 q6 b& m
其实萝卜气味大，放在家里烘干，估计你会受不了啊
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪！这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。" m$ ?$ g, f% b

3 X1 n( Y4 f/ R$ E$ A正好冰箱里有根上周末买的罗卜，如果还没有坏掉，这个周末拿来用你的法子试一试。1 r' I/ v+ q( o6 K/ m

) q6 X+ e" k4 [6 z9 [' MThanks for sharing!
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯，我的口水有些不受我的控制了。。。
大型搬家
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yue17738
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
顶啊
理袁律师事务所
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nxihdgua
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
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aprilfruits
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴？ 多发点长沙菜的食谱，让我学习学习。' r$ d+ z5 H% Y

! c3 I* K& s! @; S2 O# S8 r还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨？谢谢
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊，看着就香
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