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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

+ x% l! t( A  m8 G2 @, b; o6 S记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
( i8 |. Z4 S! |' M+ G$ T5 m  F- E4 W0 F* s. |& j' J
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
6 G; K3 N7 A5 O9 R' k, a! \
; T# p  i. N7 L7 D
+ x$ ]8 v3 h/ a! I1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
! e8 k! T  `7 X. M  a+ v$ i# [) K: D5 o- f
2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
1 g4 e" r: Y- V+ z& e% U5 W6 D8 b  {; I

) h& W( N9 q3 x% S  \ lajiaoluobu.jpg

/ [5 L& d7 A+ d0 D
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
; Z: N) t0 L% }% l- I. e
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 ; \, F4 B5 p6 o3 b! F9 Q
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
0 N7 t# ]) Z$ V

% Q( P9 ]# K$ Q! C) r用温淡盐水泡久点,可以泡软的" E- R+ J8 n7 q1 B& L
- n3 D. N  P, x( [1 ?0 X# |
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
1 j6 j1 v' c/ K" l" G. m太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
- m# V" w9 |3 v' F- A& x
我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51 / J/ S2 @4 b2 r" F4 j) l1 v/ f9 ]
不用煮熟吗?

- t8 N. n# ]. l, w! g$ i如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净7 [6 Q% ~, x; ~# u

* N, s$ C8 f8 L4 C" u如果不是,那就清水洗净+ c& r8 S2 k$ R+ k. {" A, P. V

8 d( r% a$ }5 d0 m其实这是个中国的凉拌菜呀. k% }$ f4 Q, _5 }9 ^% G9 U

3 r2 v% {3 m" M7 B萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24
& K6 O0 A, H6 r3 h3 K: C高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

8 [: ]4 I7 Q! ?" u" c& q; R; J: {高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。) z6 x! ^3 ?5 z1 H; i" Q8 M

- q* S4 |0 E; j  a* g我经常用的调料在这里有介绍。9 V3 V* f; D5 g% A# g
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
6 C9 p; S7 M5 m8 b- N% _
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
6 d  P# ~5 {6 B1 s# q高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
/ u5 |; S' C$ K! p6 ]
# `0 u/ H( S5 }- {% s3 A; g0 x我经常用的调料在这里有介绍。

7 o$ A: _/ m8 T1 W谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
0 Y2 ^2 b" M) r1 {6 z谢谢啊!我一般用鸡精。
, [" U8 V- u- n* V$ o
谢啥,# d" O2 b. s$ G+ \. `) z& X

0 H) {. ?) d# d& w9 U$ H: Q看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 + U2 u- ]) v' |; t  t4 ^6 P: U9 u
谢啥,8 t. [) m: C, R+ a* T1 t
% d7 p. d4 N6 P, r. n$ [6 T- m3 h
看消息没?

  f. s! j7 X: P" s5 n. D$ u4 b什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
( t) L7 P# K% h% L' l1 i" }7 v% E& U- h什么消息?哪?

- D: c9 g! y1 @; R网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 % }7 p! c& ]3 ~7 {% c; o% e
什么消息?哪?

/ j$ m  F6 j2 z! c5 w" o. s# @你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32 % n- R0 y' N: S3 ~% [
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

* |2 A3 A# D! j8 ?8 U) G4 F2 r没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
1 S- n* ^8 C: Q2 m不过这个做法是不能放太久的做法。/ ^% }- E0 I& Q$ V
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
) [& ~. q: ]5 [5 X) C1 O4 l6 o7 V% a, I- ^$ X9 Y" N; X
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
& b  u+ C& @0 I8 e; T; L0 m3 z
9 X8 H( Q% K* D# c; kThanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。$ S! c/ ~8 E0 `" U0 f8 c  d

* g5 x* t& ?6 K( |还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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